French American Bakery, New York meets Strasbourg St Denis

Mes rendez-vous rue de Paradis ressemblent davantage à l'enfer mais cet enfer présente néanmoins un avantage certain, celui de se trouver dans un quartier qui permet de voyager sans partir de Paris.
Istanbul, Pondichery, Islamabad, Naples (haan la pizza géante de Papelli !), Bamako, New-York...
Passages et cours du faubourg s'ouvrent pour dévoiler des jardins urbains, des vélos et des ateliers, ne reste qu'à choisir sa destination et se poser ;)

 

New York, New York !
New York me trotte dans la tête depuis un moment et se fait un peu attendre (merci l'enfer) mais quand j'ai passé pour la première fois la porte de French American Bakery, j'ai quitté Paris et je n'avais qu'une envie refaire le voyage encore.

Ouvert depuis décembre dernier, la French American Bakery, créée par Vincent,
c'est le meilleur de New York avec un soupçon d'air breton,
c'est l'atmosphère "friendly" des coffee-shops new-yorkais avec un hôte qui raconte l'histoire du vieux Faubourg St Denis,
c'est du fast food mais en version saine, fait maison et produits frais sont à l'honneur avec une carte simple mais goûteuse,
c'est des pâtisseries américaines qui s'exposent sans gêne à la vue de votre régime qui sera vite oublié,
c'est le sourire franc de l'équipe qui te donne envie de poser ton sac et prendre le temps...

vous allez aimer
chez FAB tout est 100% fait maison et les papilles le sentent immédiatement,
la décoration et le mobilier en bois blond simples mais chaleureux tout comme l'accueil de l'équipe,
les étagères où sont rangés ingrédients secs pour la cuisine, livres et cocotte,
la fresque réalisée par Léonard Butler qui couvre tout le mur est pleine de surprises new-yorkaises et plus généralement américaines,
le café en provenance de la Brûlerie de Belleville et le latte made by Jami la barista de FAB,
les smoothies et jus pressés... énergie et vitamines garanties,
les recettes de Vincent, créateur et propriétaire des lieux, et Jamison, pâtissier, pour vous régaler en pâtisseries américaines traditionnelles : carrot cake, banana bread, cheese cake, cookies... le choix des ingrédients fait la différence et leurs astuces en cuisine aussi (le glaçage du carrot cake avec sa pointe de citron vert... mamma mia !)
une offre sans gluten, avec un brownie à se damner, qui va s'agrandir progressivement : Vincent et Jamison travaillent à la mise au point d'un bun... donc une seule chose à faire, "liker" la page facebook pour se tenir au courant et passer régulièrement :)
l'impression d'être chez des amis... à New York :)

vous allez me détester 
Jamison, le pâtissier de FAB, peut réaliser sur demande des oréos géants...voilà voilà

French American Bakery (FAB)
48bis rue du Faubourg St Denis
75010 PARIS
M° Strasbourg St Denis ou Chateau d'Eau

FAB a une page facebook à suivre par ici pour recevoir l'actualité de l'équipe
et vous accueille du lundi au vendredi de 8h à 19h et le samedi de 10h à 19h.

Formule déjeuner à partir de 9,50€ 
deux formules sont déjà trés prisées par les habitués du quartier, sandwich+dessert+boisson à 11€ et salade+dessert+boisson à 11,50€
les portions sont généreuses, les ingrédients frais et le menu renouvelé suivant le marché

le petit + : une formule café latte + cookie à 5,70€ idéale pour une pause réconfortante ou pour une séquence de travail car le wi-fi est gratuit :)
choix de pâtisseries entre 1,50 et 4,50€

et voilà comment j'ai fait un petit séjour à New York sans quitter Paris ;)

Mercimek, Prado et moi { mes balades parisiennes avec Vivre Paris }

sans m'étendre sur le pourquoi du comment, cette semaine j'ai été mise en mode off.
dire que j'ai eu du mal avec le mode off est clairement un euphémisme mais sauf à rester en mode off encore une semaine sinon plus, il me fallait profiter de l'automne et du soleil parisien.
je vous balade donc aujourd'hui, et puis demain...
et bien sûr il sera encore beaucoup question de nourriture... damned ;)

 

mon carnet rue du Faubourg St Denis

au 12, le passage Prado
la rue du faubourg St Denis, c'est la rencontre de l'Afrique, de l'Inde, de la Turquie...le mélange peut sembler improbable et pourtant au passage Prado, vous embarquez, vous n'êtes plus à Paris, c'est magique :)

au 19, Mardin Corba Salonu
un petit restaurant turc dont la carte est uniquement composée de soupes.
servie à la turque avec du pain à tremper (si on veut) et des quartiers de citron, les soupes de Mardin Corba Salonu sont somptueuses de goût.
une cuillère et vous êtes sur les rives du Bosphore.
ajoutez à cela un accueil souriant et un tout petit prix (entre 3,50 et 4,50€ la soupe avec son pain à volonté), vos papilles seront conquises.
la mercimek ou soupe de lentilles corail est à tester absolument !

au 58, La maison Julhes
une épicerie fine qui sert aussi une petite restauration rapide à se damner
un choix de vins qui misent sur les petits producteurs et la découverte,
des épices, des huiles, des vinaigres et une sélection de miels à vous donner envie d'agrandir la cuisine ;)
à noter les jolis et exceptionnels miels de la toute jeune marque Hédène y sont présents !

cela étant, la rue du faubourg St Denis regorgent d'adresses plus gourmandes et dépaysantes les unes que les autres à commencer par
Paris New York et ses burgers d'anthologie
La Quincaillerie, un bistro qui revisite les classiques et vous accueillent avec une décoration retour de chine
Papelli, une petite échoppe italienne logée au 74 de la rue et qui propose une sélection de pizzas et focaccias faites maison. c'est très bon, à petit prix et le tiramisu vaut le détour aussi
le verger de St Denis au 23, ici on vient pour la tchache de Francis et les prix très attractifs pour les fruits comme les légumes
Le passage Brady, incontournable pour qui veut manger indien et à condition d'être préparé à être accosté toutes les deux minutes car ici, accoster le client, c'est tout un art.
et s'il manque un bouquet de menthe ou de basilic, comme à Belleville, les vendeurs de rue sauront vite vous dépanner ;)

bon...

maintenant il faut faire le chemin retour jusque Charonne...

merci Vivre Paris de m'avoir fait redécouvrir la rue du faubourg St Denis :)