Le vrai bonheur consiste à faire des heureux

Toute l'année, je suis ce qu'on appelle "bon public" pour les comédies romantiques comme Elle et Lui, Breakfast at Tiffany's ou Nuits blanches à Seattle mais c'est encore plus vrai à la période des fêtes de fin d'année, peut-être parce que c'est une période qui pour être heureuse me rappelle aussi ceux dont la présence me rendait heureuse et dont l'absence me rend la vie bien cruelle.
Ces derniers mois, ces dernières semaines ont apporté plus que leur lot de tristesse et pourtant dans tout ce noir sont revenus ces mots restés enfouis dans un petit coin de mon neurone...

Un inconnu dans le métro le truc, c'est qu'il faudrait qu'on pense global et qu'on agisse local pour que ça marche, tu vois, aider et aimer les gens qui sont proches de nous 
Moi oui mais si tu pars, je ferai quoi moi après ? lui bin, tu aimeras encore et j'espère encore plus fort... (il est parti et je n'ai pas vraiment encore respecté mes engagements)
Le vrai bonheur consiste à faire des heureux, Stanislas Leczinski, Roi de Pologne et Duc de Lorraine (1677-1766)
Et puis les paroles de la chanson de Jimmy Durante Make just one someone happy and you will be happy too 

Alors, j'ai juste envie de partager ce qui m'a rendu heureuse aujourd'hui et peut-être que cela vous rendra heureux aussi.

All year, I am what is called "right audience" for romantic comedies like my favorites An affair to remember, Breakfast at Tiffany's and Sleepless in Seattle but it's even more true during the period of end of year festivities perhaps because it's a period to be happy also remember those whose presence made me happy and whose absence is truly cruel.
These recent months, these recent weeks have brought more than their share of sorrow in Paris but despite this dark days, these words, remained buried in a corner of my neuron, came back to me...

A stranger in the subway the thing is that we should think global and act local to have some success, you know, help and love people who are close to us
Me yes but if you go, what will I do after? Him, you will love again and I hope even stronger... (he passed away and I didn't even really respected my promise)
True happiness consists in making people happy, Stanislas Leszczynski, King of Poland and Duke of Lorraine (1677-1766)
And then the words of the song of Jimmy Durante Make just one someone happy and you will be happy too.

So today, I just wanted to share what makes me happy and may be will make you happy too.

Brew Tea Co souffle du Christmas spirit dans notre tasse de thé

Les jours qui sont en train de filer à la vitesse de l'éclair et le shopping de Noël qui n'avance pas, on ne veut pas le voir mais il n'empêche que les jours filent à la vitesse de l'éclair et que je ne sais pas pour vous mais de mon côté, le shopping de Noël en est encore au stade de la réflexion...
Pour autant je n'envisage pas de courir car cette année, et comme toutes les années à venir, j'ai juste envie de privilégier des moments avec ma famille, mes amis... et en bonne fille de l'est qui se respecte, c'est encore mieux si cela peut se faire autour d'une tasse de thé de Noël chaud et bien épicé.
Bâton de canelle, anis étoilé, clou de girofle, vanille, amande, fruits confits... une poignée de marrons à griller et c'est le bonheur au coin du feu.

Le thé de Noël est devenu un classique des grandes maisons de thé, des moins grandes aussi, et on peut en trouver à tous les prix.
Que ce soit pour faire ou se faire un cadeau, l'esprit de Noël a mis sur mon chemin une petite compagnie de thé par la taille mais grande très grande par le goût et les idées, Brew Tea Co.

Brew Tea Co, c'est d'abord une équipe de vrais amoureux du thé, de ceux qui vont sélectionner leurs feuilles et multiplier les tests avant de vous proposer le thé en feuilles ou en sachet qui va combler vos papilles avant de vous donner envie de vous intéresser davantage à la préparation de votre tasse pour mieux en profiter encore.
Alors quand Brew Tea Co décide de préparer Noël, cela prend la forme d'une jolie boîte en bois dans laquelle vient se ranger le kit de la parfaite Christmas'cup of tea.

La version Christmas Tea de Brew Tea Co c'est un set qui fleure bon le sapin et qui s'ouvre pour laisser place à des feuilles de thé noir spécial "breakfast", un mélange de thé noir Ceylan, vanille et clou de girofle, un mélange d'écorces de fruits (pomme, orange, citron, vanille, cranberries...), une théière et une cuillère-mesure à thé.

La Brew Tea Team recommande un mélange 70% de thé et 30% de mélange d'épices et fruits mais ce sera à vous de faire vos propres tests et mélanges jusqu'à trouver celui qui vous plait le plus.

Mon mélange à moi et pour une petite théière de 400ml, c'est une mesure pleine du mélange "vanille-clou de girofle" avec le jus d'un citron, deux étoiles d'anis et une petite cuillère de miel.

Brew Tea Co
brewteacompany.co.uk
il est encore temps de passer commande pour recevoir votre festive box set et vous réchauffer d'une bonne tasse de thé le matin de Noël ou en faire un très joli cadeau à un amateur de thé.
prêt à commander ?
c'est parti pour préparer votre Christmas Tea personnel, unique, dosé selon votre goût ou votre humeur du jour.

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Je ne résiste pas à partager avec vous une de mes chansons de Noël préférée à la fois pour sa mélodie et ses paroles qui s'accordent à merveille à la tasse de thé made in Brew Tea Co...
The mood is right, 
The spirits up, 
We're here tonight, 
And that's enough, 
Simply having a wonderful christmastime...

Pas de plainte, j'aurais pu choisir l'indispensable et irremplaçable Last Christmas de Wham! d'ailleurs allez c'est Noël, c'est cadeau :)

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and plenty of love to all at Brew Tea co 

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Mariage Frères, Christmas teatime entre Paris et New York

Enfant, les fêtes de fin d'année débutaient avec le passage de St Nicolas début décembre dans les rues de ma ville, à l'école puis, apothéose, à la maison avec des petits cadeaux à la clé le matin du 6 décembre.
A partir de là, la course aux préparatifs des fêtes de fin d'année commençait pour mes parents et quelques années plus tard je me suis mise à courir aussi.
Avec le temps et si cette période de l'année m'est toujours aussi chère, j'ai de moins en moins envie de courir et de plus en plus l'envie de profiter des petits rituels, des petits moments qui font se retrouver et passer du temps ensemble ; et s'il y a bien un endroit qui sait offrir cette douceur de vivre, c'est Mariage Frères.

Pour cette année, Mariage Frères a dressé une table de fête entre Paris et New York, un voyage entre "vieille Europe" et "nouveau continent", un voyage qui rappelle en douceur que les traditions se mêlent, voyagent et s'enrichissent de nouvelles rencontres, des accords mets et thés pour étonner autant que séduire nos papilles.

Dans la lumière feutrée du salon de l'Etoile, nous nous sommes attablés pour profiter d'un moment entre amis autour d'un large verre de dégustation d'un cocktail aux saveurs subtiles d'amande fraîche, de tamarin confit et quelques notes de fruits que je mettrai un peu de temps à découvrir.
Ce cocktail au thé Darjeeling Bliss "Haute Couture" a la belle couleur d'ambre doré ennivre sans contenir un goutte d'alcool et accompagne notre aller-retour gourmand entre Paris et New York... entre ganache au thé de Noël, confit d'orange au gingembre frais et bavaroise enrobée au gianduja.
Un premier voyage pour notre tablée amicale ravie par la fraîcheur autant que la légèreté de la ganache au thé, le moelleux du biscuit génois, ici pas de surenchère sucrée mais la douceur des saveurs de Noël... les étoiles des gateaux sont parties dans nos yeux.

L'atmosphère était si douce que nous n'avions pas trop envie de partir et c'est donc avec plaisir que nous avons prolongé la dégustation par un french pudding accompagné d'une tasse de Yuzu Indigo, petite merveille de thé vert à la couleur bleutée qui s'accordait parfaitement à la tombée de la nuit.
Petit dôme étoilé, le french pudding est un concentré de Noël avec ses fruits confits et marinés au thé Christmas Orange... un gateau aux saveurs de Christollen pour la fille de l'est qui n'est jamais très loin en moi ;)
Un bien joli Happy Noël que je vous invite à prendre le temps de déguster si vous êtes à Paris ou si vous y passez pour les fêtes.

Mariage Frères 
mariagefreres.com 
des comptoirs et salons de thé en France et dans le monde

4 adresses emblématiques à Paris pour faire une pause le temps d'un déjeuner au thé ou d'un teatime d'exception : Le Marais (rue du bourg tibourg), Rive Gauche (rue des grands augustins), Etoile (faubourg st honoré) et Louvre (musée du Louvre).

Happy Noël chez Mariage Frères
les gateaux Midnight in New York (90€ pour 8 personnes) et Midnight in Paris (70€ pour 6 personnes) peuvent être commandés jusqu'à deux jours avant Noël,
le french pudding est servi dans les salons de thé pendant toute la période des fêtes,
une collection de thés pour accompagner notre voyage entre Paris et New York : en édition limitée pour ce Noël 2015, des thés noirs, blancs, verts, rouges et bleus aux notes de vanille, de canelle, d'écorce d'orange et d'épices.
Mon coup de coeur va à Christmas Orange, gourmand et chaleureux... et comme tous les thés de cette collection, une pluie d'étoiles y a été insérée pour faire briller votre tasse.

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Merci à Happy City et Mariage Frères pour ce joli voyage.

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Zimsterne, les biscuits de Noël gluten free

La St Nicolas est passée, les fêtes de Hanouka ont commencé pour 7 jours et les fêtes de Noël se profilent... faisons fi du stress de la course aux cadeaux, de "comment je vais m'habiller", de comment dresser la table et où placer qui, du menu et de tout le reste... et profitons de ce moment un peu à part dans l'année pour prendre le temps de retrouver des traditions au goût d'enfance qui peuvent aussi faire des petits cadeaux ou décoration de table "home made".

Dans les petits gateaux de Noël que l'on déguste traditionnellement dans l'est, mes préférés sont les zimtsterne ou étoiles à la cannelle.
Il n'y a pas de grande difficulté pour les réaliser, il faut se montrer patient - ce qui n'est pas toujours mon fort - mais le résultat en vaut la peine.

Zimtsterne (étoiles à la cannelle) 
pour 30 à 40 étoiles (cela dépendra de la taille de votre emporte-pièce et de l'épaisseur que vous souhaitez)
130g d'amandes en poudre de préférence brute, c'est à dire des amandes broyées avec leur peau)
130g de noisettes en poudre
variante : n'utiliser que des amandes en poudre
250g de sucre en poudre
15g de cannelle en poudre
2 blancs d'oeufs
1 cuillère à soupe de jus de citron

• vous l'aurez compris, cette recette convient parfaitement aux personnes intolérantes au gluten
• pour celles et ceux qui surveillent la teneur en sucre, j'ai fait des essais avec du sucre de fleur de coco et du sucre de sève d'érable dont le pouvoir sucrant est plus fort mais le résultat est un peu décevant : les étoiles sont moins épaisse et le goût plus prononcé de ces deux sucres occultent un peu ceux de la noisette et de l'amande mais ce sont des solutions à tester

temps de préparation : 15 mn
temps de repos : 12h (autrement dit les zimsterne ne se préparent pas à la dernière minute)
temps de cuisson : 5mn

montez les blancs en neige en incorporant progressivement le sucre afin d'obtenir des blancs très serrés (un peu comme pour une meringue)
réservez de côté l'équivalent de deux grosses cuillères à soupe de blancs en neige sucrés
dans un saladier, mélangez les poudres d'amandes et de noisettes, la cannelle
puis ajoutez le jus de citron
et enfin les blancs en neige.
mélangez à la main jusqu'à disparition des blancs et obtention d'une boule de pâte.
sans attendre, saupoudrez de sucre glace votre plan de travail et abaissez votre pâte sur 1cm (cela peut paraître épais mais c'est ce qui va donner le moelleux des étoiles).
emporte-pièce en main, découpez les étoiles et les glacer avec les blancs mis de côté avec une petite spatule ou le dos d'une petite cuillère (c'est plus régulier avec une spatule mais si vous n'en avez pas la cuillère fait l'affaire !)
déposez du papier sulfurisé sur un plaque de cuisson et y déposer vos étoiles
c'est parti pour 12 heures de repos !
l'objectif est de laisser la pâte et le glaçage sécher tranquillement.

les 12 heures sont passées, reposée/reposé, vous êtes prêts à terminer les zimtsterne :)
préchauffez votre four à 220° et enfournez les étoiles pour 3 à 5mn en les surveillant comme le lait sur le feu car il ne faut pas que le glaçage brunisse (donc vous évitez de faire comme moi et d'aller vous faire une tasse de thé, vous restez devant le four)
laissez refroidir et vous aurez mérité votre dégustation avec une tasse de lait chaud et vanillé, un thé de Noël épicé, un vin ou un cidre de pomme chaud...

bon et si on est pas doué en cuisine ou qu'on a pas envie ?
j'ai la solution !

dans les magasins HEMA avec une sélection de petits sablés et speculoos découpés en forme de manele ou gingerbread man, de sapin, de bonhomme de neige...
sachet et boîte de sablés de Noël entre 1,50 et 3€
dans les magasins Mark and Spencer Food, vous trouverez des mini-sablés épicés en forme de gingerbread man et puis les traditionnelles tartelettes aux pommes épicées ou aux fruits secs décorées pour l'occasion de petites étoiles en pâte sablée...
sachet et boite de pâtisseries de Noël à partir de 2,50€
IKEA et Monoprix ne sont pas en reste pour proposer kanelbulle et autre Stollen (brioche traditionnelle aux raisins secs et fruits confits).

Le problème commun à toutes ces douceurs étant qu'elles se mangent beaucoup beaucoup trop facilement... du coup il faut les accompagner avec un thé ou un chocolat, ça tombe bien il faut qu'on parle de ça aussi.

Decopatch et Avenue Mandarine, le diy pour toutes les mains

Je ne suis pas hyper douée de mes dix doigts mais ce n'est pourtant pas faute d'essais et d'apprentissage avec ma Maman qui a d'ailleurs rempilé avec plus de succès avec mes neveux adorés.
De tous ces mercredis et vacances, il reste quand même de l'intérêt pour ces activités créatives qui détendent et rendent fiers de soi (oui, n'ayons pas peur des mots, terminer une création rend fier comme un pou et ça fait du bien) et j'essaie assez régulièrement de devenir blogueuse DIY avec certes un succès et une motivation touts relatifs.
Mais, ça c'était avant de me remettre au tricot et de finir une petite boîte avec l'aide de Decopatch !

Je me suis donc armée de courage, j'ai protégé mon bureau et me suis lancée dans la création d'une petite boîte (à bijoux, à souvenirs, à trésôrs, à ce qu'on veut en fait) aux couleurs de Noël.
Comme je suis atteinte du syndrome mixte #PierreRichardSusanMayer, j'ai suivi à la lettre les instructions de création fournies par Décopatch pour retrouver les joies de la création d'objet en papier mâché :
avoir un support de travail propre et protégé, 
porté si possible un tablier (la colle, ça colle), 
procéder tranquillement en découpant des petits morceaux de papier pour assurer un rendu plus régulier du travail, 
s'amuser !

15 minutes de collage, 20 minutes de séchage, ma petite boîte est terminée et mes petits doigts sont assez fiers d'eux je dois dire et prêts à le refaire avec d'autres petites mains car avec Decopatch et Avenue Mandarine, j'ai rencontré la solution idéale pour animer des goûters créatifs, préparer des petits cadeaux mais aussi rénover et décorer car il est possible d'appliquer un vernis vitrificateur pour protéger sa création pour une utilisation quotidienne et pouvoir passer un coup d'éponge.

Ma fiche résumé Decopatch
un site www.decopatch.com pour visualiser les collections complètes de supports et papiers, trouver des fiches créatives et bénéficier de conseils
les articles Decopatch se trouvent facilement dans le réseau des magasins Cultura, Rougier Plé, Loisirs & Créations... (un store locator est disponible sur le site)
une collection de papiers qui donne le tournis : les motifs Liberty vont faire craquer plus d'une petite fille et pour cet hiver, les motifs bleu glacier et la faune de la banquise racontent de jolies histoires
de folles envies de refaire tout ce qui vous passe par les mains car le principe de collage s'applique au carton, au bois, au plastique...

Ma fiche résumé Avenue Mandarine
Avenue Mandarine, ce sont des jeux ludo-éducatifs pour les enfants à partir de 2 ans : jeux de loto et domino, puzzles, pochoirs, boîtes créative... pour chaque âge, des propositions et des univers pour développer l'imagination et la créativité.
sur le site www.avenue-mandarine.com, le Prince Agrume est là pour répondre à toutes vos questions et un espace créatif, l'Atelier Mandarine, vous met les mains à la pâte avec des fiches à télécharger, des conseils, des exemples de création.
les produits se trouvent facilement dans le réseau des magasins Cultura mais aussi king jouet, le bonhomme de bois et si vous ne trouvez pas, le service marketing est là pour vous aider.
"Etre attentif aux choses simples", la base line de la marque qui est pleine de sens.

Mon conseil 
les papiers sont jolis, les supports sont mignons... et on peut vite se retrouver avec un panier de commande bien rempli ; alors si comme moi, vous débutez, la formule kit proposée par Avenue Mandarine est une solution d'un bon rapport qualité/prix pour vous lancer en douceur (d'ailleurs si vous ne craquez pas sur la Happy Mandarine Box - décopatch chats, il y a des chances pour que nous résistiez pas au kit amour ^^)

Et voilà comment Georges, mon joli bureau trouvé chez Marie et ses petits meubles, commence à ressembler au bureau d'une blogueuse ;)
Bon, il y a encore beaucoup beaucoup de travail donc si vous voulez vous lancer et chercher de belles inspirations, je vous recommande quelques blogs, certes déjà reconnus comme Mamie Boude, Plan B by Morganous (avec qui je m'étais lancée dans un support pour plante en macramé), Amélia Nimphéa et puis aussi un joli blog mode, celui de Pierrette qui vous donne de jolies idées pour customiser vos vêtements.

Si vous avez des idées ou des recommandations, je suis preneuse parce qu'autrement on va encore me retrouver à faire des cartes de Noël avec de la peinture et mes pouces pour dessiner des rênes...

Radiodays a un truc en plus

Je ne sais pas si on peut mentir avec une ville aussi forte que Paris et quand on se sent triste, mélancolique, avec du vague à l'âme, d'humeur chafouine... j'ai la sensation qu'elle adapte ses couleurs à notre humeur comme pour nous envelopper et nous conduire dans des endroits qui vont nous réconcilier avec elle.
En ce moment, je dois dire qu'avec moi elle a encore plus de travail que d'habitude et pourtant je dois reconnaitre à cette ville que je n'aime toujours assurément pas qu'elle sait se donner les moyens pour me faire retrouver un vrai sourire.
Alors de gris en petites touches de lumière,
en début de rire en observant les mouettes du Canal St Martin,
j'ai remis mes pas dans ce quartier aux abords du canal, ce quartier que j'ai aimé dès ma première visite à Paris il y a bien longtemps maintenant.
J'ai laissé dans le coin du regard les endroits emprunts de tristesse et j'ai retrouvé le sourire, une lumière chaleureuse, un vrai bon café et une part de banana bread qui ferait fondre le plus difficile des gourmets en repassant la porte de Radiodays.

Radiodays est un des derniers nés des coffeeshops parisiens comme je les aime et même s'il en réunit beaucoup des "codes"...
une sélection de grains de café d'exception (Coutume Café),
des baristas experts aux manettes des machines pour préparer une tasse de café qui sera celle dont vous avez besoin (même si vous le saviez pas),
une sélection de gateaux, granola, fruits, salades et propositions salées le tout fait maison avec des produits frais et de saison,
une décoration simple, chaleureuse et amicale à l'image des propriétaires...
il y a un je ne sais quoi qui fait que lorsque que l'on passe la porte, on passe en mode Happy Days non pas parce que Marty McFly vous aurait ramené dans les années 50 mais juste parce que vous ne pouvez pas vous empêchez d'avoir le sourire... je crois que c'est un truc dans les cookies ou alors c'est dans le café, à moins que ce ne soit dans le cheesecake mais plus encore dans le banana bread, et puis il y a la playlist et les bd aussi... en fait je crois que c'est un truc que diffuse Manu et Beebo, les propriétaires et amis de longue date, et du coup ça se retrouve partout.
C'est un truc qui fait qu'on fait de Radiodays un incontournable quand on vous demande des adresses de bon café à Paris ;)

Radiodays
15 rue Alibert
75010 PARIS
M° République ou Goncourt

lundi-mercredi de 8h30 à 19h
vendredi de 8h30 à 19h
samedi de 9h à 19h
dimanche de 9h à 18h

espresso 2,50€ filtre 3€ crème 4€
cookies et gateaux de 1 à 5€
soupe, salade et sandwich de 4,50 à 7,50€ avec des formules
et si vous n'aimez pas le café, il y a de l'excellent thé et des jus de fruits frais :)

last but not least, ne cliquez pas là, vous pourriez regretter d'avoir plongé dans la dérive de ma playlist ^^