dimanche 16 avril 2017

J'ai croqué les jolis cookies de Tatie Cookie


Comme beaucoup de gourmands dans la catégorie "sucré", c'est toujours un plaisir de découvrir une nouvelle pâtisserie, de tester de nouvelles saveurs et c'est tout autant un plaisir de les partager et de les offrir.
Chaque année au moment des fêtes de fin d'année, j'aimerais accompagner mes cadeaux de petites boites de sablés décorés faits maison mais chaque année, je dois bien me rendre à l'évidence : si j'arrive à rendre présentable un banana bread ou un carrot cake dans une version "nude cake", en revanche le sablé décoré se finit régulièrement en catastrophe...  de la glace royale ratée au mauvais usage des douilles et autres poches, j'ai abandonné l'idée de les faire mais pas celle de les offrir ou de les dévorer quoique concernant le fait de les dévorer, la condition est qu'ils soient cassés avant, faute de quoi leur aspect trop mignon me les rend impossible à manger.

samedi 1 avril 2017

Golden Latte, 4 adresses parisiennes et une recette


Le golden milk ou lait d'or ou bien encore golden latte ou turmeric latte... est la boisson tendance dans la "healthysphere" depuis deux ans et s'impose de plus en plus dans les cantines et coffeeshops qui affichent des cartes bio et végétariennes.
Pour autant il ne s'agit pas de la création récente d'un gourou du bien-être mais bien d'une boisson issue de la médecine Ayurvedique qui utilise le curcuma appelé aussi safran des Indes pour ses nombreuses vertus.
Antiseptique, analgésique, antioxydant, anti-inflammatoire, antispasmodique, digestif, stimulant... la liste semble ne jamais s'arrêter au point que l'on peut se demander pourquoi nous n'avons pas mis plus de curcuma dans nos vies avant.
Golden milk (or golden latte or turmeric latte) is the trendy beverage in the "healthysphere" since two years and  it's taking the top 3 in the canteens and coffeeshops which display organic and vegetarian foods.
However, this is not the recent creation of a wellness guru but a beverage from Ayurvedic medicine which uses turmeric called saffron of India for its many virtues.
Antiseptic, analgesic, antioxidant, anti-inflammatory, antispasmodic, digestive, stimulant ... the list seems like never ending to the point that we may wonder why we have not put more turmeric in our lives before.

jeudi 16 mars 2017

La Maison du Chocolat fête 40 ans de création gourmande


La Maison du Chocolat et moi avons une histoire d'amour à plus d'un titre.
Le premier est évident pour qui me connait... LE CHOCOLAT travaillé et magnifié par les plus grands maîtres en la matière sous forme de truffes, de bonbons, de tablettes, de pâtisseries.
Le second va avec le packaging et le coffret, devenu iconique, assorti aux nuances de chocolat et parfait écrin pour y ranger ensuite des petits souvenirs aussi précieux que les saveurs emprisonnées dans la ganache des bonbons de chocolat qu'il aura auparavant contenu.
Pour le troisième, il me faut vous raconter un peu l'histoire de La Maison du Chocolat et de son créateur Robert Lynxe.

La Maison du Chocolat and I have a love story in more ways than one.
The first is obvious to those who know me ... CHOCOLATE transformed and magnified by the greatest masters in the matter in truffles, sweets, tablets, pastries.
The second goes with the packaging and the box, which has become iconic, matched to chocolate's shades and perfect jewel case to store small memories as precious as the flavors imprisoned in the ganache of chocolate candy that it has previously contained.
For the third, I must tell you a little about the history of La Maison du Chocolat and its creator Robert Lynxe.

On Instagram

© nalou's in the air. Made with love by The Dutch Lady Designs.