Pickled, la cantine qui condimente les papilles

Il y a de nombreuses façons de découvrir de nouveaux restaurants, de nouvelles cantines, de nouveaux endroits où satisfaire ma gourmandise... les magazines, les blogs, les copines, les news via les réseaux sociaux mais le plus souvent ces derniers temps, c'est le hasard de mes pas, le regard attiré par un détail comme une porte un peu défraîchie mais tellement belle, un joli vélo ou une plante... soit une grande partie de mes obsessions photographiques réunies.

La rue Basfroi, je la croise rapidement quand je redescends ou remonte la rue de la Roquette mais ne l'emprunte que rarement mais ce jour là, j'ai été attirée par un vélo jaune puis par un cactus et finalement ce sont mes papilles autant que mes yeux qui se sont retrouvés pris au piège du charme de Pickled.

Pickled a d'abord été la bonne surprise pour une pause méritée après quelques heures de marche puis deux jours plus tard pour un déjeuner entre amies aussi gourmandes que ravies de se retrouver pour une après-midi entre travail et papotages.

vous allez aimer 

La décoration avec ces couleurs douces et apaisantes sans être trop girly ; Pickled est un espace clair qui met la tête en vacances, peut-être bien sur une île méditerranéenne ou en Californie,

La cuisine ! avec son menu qui change de couleur chaque semaine et ses alliances subtiles des produits du marché et des condiments préparés par Amandine, jeune chef issue de l'école Ferrandi, et mis en scène dans une jolie vaisselle par Myrtille, designer culinaire. Un exemple ? cette semaine, le menu est blanc et propose une délicate soupe poireaux-pomme de terre avec un espuma de lait d'amande (une petite merveille légère en bouche avec des saveurs équilibrées dans la douceur), un sandwich chèvre frais, endive et pignons de pin accompagné de son pickle de poires (simple, frais mais justement nourrissant), une salade de chou chinois croquant et émincés de blanc de poulet, une panna cotta à la noix de coco ou un cheesecake... 

Ce n'est pas une cuisine exclusivement veggie ou sans gluten mais la carte permet de contenter tous les appétits,

Les douceurs... pour les becs sucrés, le cheesecake est un must à goûter pour sa pâte relevée de grains de sésame noir (une découverte pour moi et des papilles conquises à la première bouchée), la panna cotta ferme mais onctueuse et légère à la dégustation, les cookies fort en chocolat mais pas en sucre, moelleux et tout prêts à équilibrer la chaleur des épices d'un bon tchaï tea,

L'épicerie et ses jolis pots de condiments et sauces au design délicieusement vintage et aux saveurs qui mettent la cuisine en voyage,

La possibilité d'emporter pour une pause saine au bureau ou à la maison quand on a pas le temps de cuisiner,

L'accueil et le plaisir à partager leurs passions culinaires d'Amandine et Myrtille, 

Le plaisir de prendre place à une grande table et partager un moment de pause.

Si vous êtes une entreprise, Pickled est votre partenaire inventif et plein de peps pour créer des événements autour de la cuisine.

vous pouvez ne pas aimer

avoir à partager votre table si vous avez besoin d'avoir votre table à vous et rien qu'à vous même si la table d'à côté n'est qu'à 10cm ;)

si pour vous le burger-frites est la seule vraie nourriture pour vous rassasier (notez bien que je n'ai rien contre un bon burger-frites... mais faites l'expérience de Pickled et vous verrez que votre appétit se mettra bien vite aux couleurs des menus d'Amandine et Myrtille)

ce n'est pas ouvert le week-end 

Pickled, cantine, épicerie & agence culinaire
54 rue Basfroi
75011 PARIS
M° Voltaire / Faidherbe-Chaligny
pickled.fr
et via les réseaux sociaux pour avoir toutes les informations sur les menus, événements et nouveautés
facebook par ici, instagram @pickledparis

Pickled fait voyager vos papilles du lundi au vendredi de 10h à 18h
le wifi est gratuit pour celles et ceux qui veulent profiter du calme de Pickled pour travailler :)

Formule à 13,50€ avec entrée+plat+boisson ou plat+dessert+boisson ou entrée+plat+dessert
les limonades Luscombe sont bien en place (avec l'incontournable Fleurs de Sureau), les jus de fruit Alain Milliat mais aussi une sélection de bières et de vins.
latte 4€
tchai tea 3€ 
pour une pause goûter, cheesecake à 5€ et cookies à 3€

adresse gourmande mais healthy, testée et approuvée avec Soumaya, foodeuse très gourmande

La Campagne à Paris et un joli matou gris

Ce matin, le réveil a sonné très tôt et avec le soleil, je me suis dit, c'est un jour pour traîner mes baskets et mes yeux dans Paris et puis en deux petites heures, à grands coups de vent et de nuages, le temps est devenu tout chafouin et moi aussi car se balader et faire des photos sous la pluie à Paris n'est pas exactement mon activité préférée.
A grands coups de vent et de nuages, la pluie est finalement passée et moi je suis partie le nez en l'air pour arpenter les ruelles de cette Campagne à Paris qui sert de hashtag via instagram et twitter pour la moindre cour parisienne végétalisée.

La Campagne à Paris est en fait une petite cité, un îlot pavillonnaire au coeur du 20ème arrondissement de Paris.
Co-fondée en 1907 sous forme de coopérative par un pasteur, Jules Sully Lombard, profondément investi dans l'action sociale et humanitaire, pour permettre à des ouvriers ou travailleurs à revenus modestes d'accéder à des pavillons en tant que propriétaires, elle fut inaugurée en 1926.
Bâtis sur une ancienne carrières de gypse, les pavillons en ont emprunté les pierres.
La coopérative La Campagne à Paris n'imposa pas un architecte et chaque pavillon a été construit en fonction de son propriétaire.
En tout 92 pavillons compose la cité, entrelacés de ruelles, d'escaliers et de petits jardins.

Depuis le haut de la rue de Charonne, je n'ai pas eu de mal à me retrouver dans la rue de Bagnolet que j'ai remontée tranquillement en faisant quelques pauses.

Remonter la rue de Bagnolet, c'est passer l'ancienne voie ferrée de la gare de Charonne, entre des tours modernes repérer la jolie église St Germain de Charonne et son cimetière attenant (c'est d'ailleurs la seule dans Paris intra-muros qui ait cette particularité) et goûter au calme du square Antoine Blondin... si le café de la Flêche d'Or avait été ouvert, je ne serai peut-être pas aller plus loin ;)
J'ai donc poursuivi ma lente remontée de la rue de Bagnolet ; la lenteur dans la progression, c'est un peu l'inconvénient de la fille qui a le nez en l'air et dégaine son appareil photo à la moindre occasion.
Un instant, devant les jolies grilles du Pavillon de l'Ermitage, j'ai pensé y faire une pause mais il mérite son post à lui tout seul pour son histoire, il me faudra donc revenir et il vous faudra patienter (enfin si vous voulez bien revenir me lire).

Arrivée à la station de métro Porte de Bagnolet, j'ai emprunté la rue du Père Prosper Enfantin, commençant ainsi ma rencontre avec la Campagne à Paris par une volée de 40 marches, rejointe par un beau matou gris bien plus agile et athlétique que moi ;)
Disparaissant et re-apparaissant comme le chat d'Alice au Pays des Merveilles, il m'aura finalement accompagnée durant mes deux heures de balade sans jamais se laisser caresser mais surveillant qu'aucun escalier, aucun recoin de la cité ne m'avait échappé.

Avec sa circulation très restreinte pour les voitures, La Campagne à Paris est un vrai havre de calme au coeur du quartier très animé de la porte de Bagnolet.
Les jardins explosent et mes allergies saisonnières avec mais qu'importe, accompagnée de mon guide félin, je pourrai passer des heures à répertorier toutes les variétés de rosiers, clématites, hortensias, glycines, akebia...qui s'accrochent à chaque grille, chaque portail... même si le côté habitat ouvrier est désormais loin des principes fondateurs du lotissement, l'amour du jardin est lui toujours présent.

De la même manière que mon guide à quatre pattes m'a quittée pour partir à la poursuite d'un petit mulot ou d'une souris (c'était petit et gris taupe... paix à son âme car mon compagnon de balade n'a pas mis longtemps à le rattraper),
il est temps aussi que je vous laisse, je réalise la longueur en photo de ce post alors que j'ai déjà fait du tri.

Pour refaire la balade, vous pouvez vous éviter la remontée de la rue de Bagnolet pour emprunter la ligne 3 du métro et vous arrêter à la station Porte de Bagnolet.
De là, vous pouvez commencer votre balade comme moi par la rue Père Prosper Enfantin ou par la rue Géo-Chavez... cela étant quel que soit votre point d'entrée, il vous faudra monter des escaliers... ensuite tournez, retournez, tournez encore, perdez-vous un peu, profitez du charme de la Campagne à Paris.

Plongée dans ma salle de bain

Pendant de longues années, mes placards de salle de bain avaient la fâcheuse tendance à ressembler à une annexe d'une parapharmacie ou d'une parfumerie ; il me fallait toujours tester la dernière nouveauté quand ce n'était pas juste le packaging que j'avais trouvé "trop joli" qui m'avait fait craquer et ce n'est pas l'âge qui m'a fait devenir raisonnable.
Mais quant on change de vie, et de budget, il faut bien revoir les lignes de dépenses et revoir ses choix, cela a été l'occasion d'un grand ménage de printemps dans mes placards.

routine visage, cou et corps 

Avec une peau plus que sensible et ne rajeunissant pas (misère), j'ai choisi de ne pas trop abaisser la qualité des produits et marques utilisés mais plutôt de mieux les utiliser.
Je n'ai pour le moment pas pu re-investir dans un bon sérum pour me redonner un teint plus unifié - on ne le dira jamais assez, trop d'expositions au soleil sans protection adaptée conduit irrémédiablement à l'apparition de tâches pigmentaires en particulier pour les peaux claires et sensibles - mais j'ai eu la chance de découvrir en avant-première le programme Exquisâge de Darphin et en suivant les conseils d'application de Sandrine Correia, responsable formation de l'Institut Darphin, j'utilise moins de crème et prends plus de temps pour l'appliquer : le pot de crème y a gagné en durée de vie et ces quelques minutes de massage sont aussi un moment de calme matin comme soir.
Pour l'indispensable contour des yeux, j'ai dégagé un budget conséquent en optant pour le contour des yeux Parsley Seed (principaux ingrédients : camomille et persil) de la marque australienne Aesop.
C'est un gros investissement puisque ce contour des yeux coûte pas moins de 70€ néanmoins, ayant dû trouver une solution pour apaiser une conjonctivite liée aux allergies aux pollens et réparer les dégâts (abrasions) causés par un contour des yeux à la vitamine C d'une marque pourtant prestigieuse et assez onéreuse, je suis revenue vers Aesop qui avait déjà eu de bons résultats et que je n'avais abandonnée à regret que pour son prix.
Bien m'en a pris puisque en 3 jours, le gonflement et les rougeurs sous mes yeux ont quasiment disparus (merci la camomille).
Il faut cependant aimer l'odeur très "botanique" des préparations Aesop ;)
A noter, l'accueil en boutique est aux petits soins avec remise d'une pochette d'échantillons qui permet de tester un programme de soins sur 3 à 7 jours.

Faute de soins en institut pour le moment, c'est institut à la maison et Beauty Monop' est mon ami en proposant avec la carte fidélité des offres et promotions particulièrement intéressantes comme des réductions allant jusqu'à 25% ou des offres associant un produit offert.
C'est comme cela qu'en achetant un des tout nouveaux masques "Instant Detox" de Caudalie, j'ai eu un masque peeling en cadeau (soit 19€ pour deux masques), ce qui me permet d'alterner les soins sur 2 à 3 mois à raison d'une utilisation par semaine.
De même avec la célèbre Sulfureuse pâte du Marabout de Garancia qui purifie et éclaircit le teint était joint un démaquillant à la rose.

Dans la même optique de prix réduits, je me suis abonnée aux news des parapharmacies discount parisiennes, les biens-nommées Pharmacie Monge et Rue du Four.

Pour le teint, c'est ma carte Sephora et une offre à -25% qui m'ont fait opter pour un soin Chanel dont je ne regrette pas l'investissement.
Cette CC cream à 38,50€ après réduction est une petite merveille et contrairement à d'autres formulations déjà testées (Biotherm, Clinique, Garnier), aucune mauvaise surprise : pas de brillance, pas de bouton.
Mes tâches pigmentaires ne disparaissent pas complètement mais sont atténuées et en bonus j'ai une vraie protection solaire.
Hors réduction Sephora, il me faudra trouver une alternative, si vous avez des avis ou des conseils, je suis preneuse.

C'est sur les produits pour le bain et l'hydratation corps que j'ai resserré le budget en profitant des petits prix proposés par la très jolie gamme pour le corps développée par & Other Stories, la petite soeur trendy du géant H&M.
Avec une gamme de produits allant de 5 à 9€ pour les gels douche & bain et gommages mais aussi pour les lotions hydratantes corps pour des contenants 350ml, j'ai trouvé des produits de qualité avec des parfums délicats (Figuier et Verveine sont mes favoris).
Petit bonus, les flacons sont recyclables et rapportés en magasin, ils permettent d'avoir une réduction sur un nouvel achat.
Enfin côté petits prix, qualité et parfums addictifs, les gammes bain d'Yves Rocher, le sauveur des petits budgets, sont en bonne place dans ma salle de bain.

routine cheveux

Beauty Monop' est une fois de plus mon grand ami en proposant des marques pointues et respectueuses de l'environnement comme l'australienne Aussie et la canadienne Grow Gorgeous avec lesquelles j'apprends l'art du low poo ou comment utiliser moins de shampooing.
Yves Rocher et John Frieda sont aussi en bonne place dans ma salle de bain pour leurs shampooings et après-shampooings à petits prix et imbattables pour soigner ma tignasse de cheveux fins et colorés.
Sans occulter un masque hebdomadaire, j'ai investi dans un masque spray du Bar des Coloristes (20€) que je recommande tant pour son côté pratique (deux pshitts au creux des mains puis application sur les pointes) que pour son effet bénéfique (les cheveux sont gainés et brillants mais pas alourdis).

mes bonnes résolutions 

J'ai fait un tri drastique dans ma salle de bain et les produits entamés que j'avais laissé tomber parce qu'ils ne me convenaient pas ou finalement ne me plaisaient pas (texture et/ou parfum) ont été jetés quand ils ne pouvaient pas être donnés. Pour ceux que je pouvais donner, un dépôt a été fait au Secours Populaire via le magasin Monoprix le plus proche de chez moi.
Chaque pot de crème ouvert est désormais annoté de sa date d'ouverture et je ne commence pas une nouvelle routine sans avoir terminé la précédente.
Je résiste à ma passion pour le packaging, les nouveautés et la découverte de marques "de niche" et... ce n'est pas une mince affaire tant les sollicitations sont nombreuses... je devrais peut-être lire moins de blogs et de magazines féminins ;)
Je profite des consultations de dermatologie gratuites proposées chaque année à l'occasion d'une journée de prévention - Melanome Day - qui se tient cette année le 28 mai pour faire contrôler grains de beauté et tâches pigmentaires.
Je revois mon alimentation mais aussi un programme d'activités sportives.

Bien sûr, tout cela peut paraître terriblement futile, toutefois, les quelques entretiens que j'ai pu avoir dans ma recherche d'emploi ces dernières semaines m'ont cruellement rappelés à quel point l'apparence physique n'est pas le moindre des points observés et pris en compte dans le cadre d'un recrutement ;)