jeudi 7 mai 2015

Pickled, la cantine qui condimente les papilles


Il y a de nombreuses façons de découvrir de nouveaux restaurants, de nouvelles cantines, de nouveaux endroits où satisfaire ma gourmandise... les magazines, les blogs, les copines, les news via les réseaux sociaux mais le plus souvent ces derniers temps, c'est le hasard de mes pas, le regard attiré par un détail comme une porte un peu défraîchie mais tellement belle, un joli vélo ou une plante... soit une grande partie de mes obsessions photographiques réunies.


La rue Basfroi, je la croise rapidement quand je redescends ou remonte la rue de la Roquette mais ne l'emprunte que rarement mais ce jour là, j'ai été attirée par un vélo jaune puis par un cactus et finalement ce sont mes papilles autant que mes yeux qui se sont retrouvés pris au piège du charme de Pickled.

Pickled a d'abord été la bonne surprise pour une pause méritée après quelques heures de marche puis deux jours plus tard pour un déjeuner entre amies aussi gourmandes que ravies de se retrouver pour une après-midi entre travail et papotages.


vous allez aimer 
La décoration avec ces couleurs douces et apaisantes sans être trop girly ; Pickled est un espace clair qui met la tête en vacances, peut-être bien sur une île méditerranéenne ou en Californie,
La cuisine ! avec son menu qui change de couleur chaque semaine et ses alliances subtiles des produits du marché et des condiments préparés par Amandine, jeune chef issue de l'école Ferrandi, et mis en scène dans une jolie vaisselle par Myrtille, designer culinaire. Un exemple ? cette semaine, le menu est blanc et propose une délicate soupe poireaux-pomme de terre avec un espuma de lait d'amande (une petite merveille légère en bouche avec des saveurs équilibrées dans la douceur), un sandwich chèvre frais, endive et pignons de pin accompagné de son pickle de poires (simple, frais mais justement nourrissant), une salade de chou chinois croquant et émincés de blanc de poulet, une panna cotta à la noix de coco ou un cheesecake... 
Ce n'est pas une cuisine exclusivement veggie ou sans gluten mais la carte permet de contenter tous les appétits,
Les douceurs... pour les becs sucrés, le cheesecake est un must à goûter pour sa pâte relevée de grains de sésame noir (une découverte pour moi et des papilles conquises à la première bouchée), la panna cotta ferme mais onctueuse et légère à la dégustation, les cookies fort en chocolat mais pas en sucre, moelleux et tout prêts à équilibrer la chaleur des épices d'un bon tchaï tea,
L'épicerie et ses jolis pots de condiments et sauces au design délicieusement vintage et aux saveurs qui mettent la cuisine en voyage,
La possibilité d'emporter pour une pause saine au bureau ou à la maison quand on a pas le temps de cuisiner,
L'accueil et le plaisir à partager leurs passions culinaires d'Amandine et Myrtille, 
Le plaisir de prendre place à une grande table et partager un moment de pause.

Si vous êtes une entreprise, Pickled est votre partenaire inventif et plein de peps pour créer des événements autour de la cuisine.

vous pouvez ne pas aimer
avoir à partager votre table si vous avez besoin d'avoir votre table à vous et rien qu'à vous même si la table d'à côté n'est qu'à 10cm ;)
si pour vous le burger-frites est la seule vraie nourriture pour vous rassasier (notez bien que je n'ai rien contre un bon burger-frites... mais faites l'expérience de Pickled et vous verrez que votre appétit se mettra bien vite aux couleurs des menus d'Amandine et Myrtille)
ce n'est pas ouvert le week-end 


Pickled, cantine, épicerie & agence culinaire
54 rue Basfroi
75011 PARIS
M° Voltaire / Faidherbe-Chaligny
pickled.fr
et via les réseaux sociaux pour avoir toutes les informations sur les menus, événements et nouveautés
facebook par ici, instagram @pickledparis

Pickled fait voyager vos papilles du lundi au vendredi de 10h à 18h
le wifi est gratuit pour celles et ceux qui veulent profiter du calme de Pickled pour travailler :)

Formule à 13,50€ avec entrée+plat+boisson ou plat+dessert+boisson ou entrée+plat+dessert
les limonades Luscombe sont bien en place (avec l'incontournable Fleurs de Sureau), les jus de fruit Alain Milliat mais aussi une sélection de bières et de vins.
latte 4€
tchai tea 3€ 
pour une pause goûter, cheesecake à 5€ et cookies à 3€

adresse gourmande mais healthy, testée et approuvée avec Soumaya, foodeuse très gourmande

2 commentaires

On Instagram

© nalou's in the air. Made with love by The Dutch Lady Designs.