Le Tea Club Mariage Frères, voyage au coeur du thé

Il y a quelque chose de spécial dans une tasse de thé.
Il y a bien sûr l'arôme qui s'en dégage et que l'on a choisi parce qu'il nous apporte du plaisir, du réconfort, de doux souvenirs.
Il y a la chaleur qui nous envahit quand on pose les mains autour de la tasse ou du mug, bien calé dans un fauteuil ou un canapé.
Il y a le goût du thé qui tour à tour peut étonner ou rassurer les papilles.
Il y a quelque chose de spécial dans une tasse de thé car en plus de refléter notre histoire, elle reflète l'histoire des feuilles qui l'ont fait naitre, l'histoire de ceux qui les ont cultivées et transformées siècle après siècle.
Si vous avez envie d'en apprendre davantage sur ce qui rend si spéciale une tasse de thé, j'ai découvert l'endroit qu'il vous faut, le Tea Club de Mariage Frères.

There's something special in a cup of tea.
There's of course its aroma, this special one you chose because it brings pleasure, comfort, sweet memories.
There's its powerful warmth when you put your hands arout the cup or mug while seated in a comfy sofa or armchair.
There's the taste of tea which can both surprise or reassure.
There's something special in a cup of tea because in addition to reflecting our history, it reflects the history of the leaves who gives its birth, the history of those who cultivated them and transformed century after century.
If you want to learn more about what makes a cup of tea so special, I found the best place to learn it, the Mariage Frères' Tea Club.

A l'origine de Mariage Frères se trouve deux frères, Henri et Edouard Mariage, qui ont fondé une affaire d'importation de thés et de vanille en 1854 au coeur de Paris, dans le quartier du Marais, poursuivant ainsi par le négoce les voyages sur les routes du thé en Perse, Chine et Indes de leur ancêtre Nicolas.
Longtemps, la Maison Mariage reste une entreprise de négoce qui fournit épiceries fines, salons de thé et hôtels sans pour autant être connue du grand public et c'est au mileu des années 80 qu'elle prend un tournant dans son histoire pour vendre sa propre marque de thé et devenir ainsi l'emblème du thé à la française.

Mariage Frères wad founded by two brothers, Henri and Edouard Mariage, importers of teas and vanilla since 1854 in the heart of Paris, the Marais district, in the continuity of the trade travels of their ancestor Nicolas along the tea roads of India, China or Persia.
For a long time, Maison Marriage remains a trading company that provides delis, tearooms and hotels without being known by the public and it's in the early eighties that it takes a turning point in its history when their new owners decided to sell their own tea brand to become the emblem of the French tea.

En participant à un atelier du Tea Club, c'est donc l'histoire de Mariage Frères que vous allez découvrir en même temps que l'histoire du Thé et tout ce qui fait ensuite l'histoire de votre tasse de thé.

Différents ateliers sont proposés suivant votre profil d'amateur du plus novice au plus expérimenté et pour cette découverte, c'est Au Coeur du Thé soit une initiation aux essentiels du thé que je me suis évadée un samedi matin du côté de la rive gauche.

Une dégustation de 11 thés qui m'ont fait survoler les plantations de thé du Japon à Ceylan, de la montagne Wu Yi au nord de la Chine aux versants de l'Himalaya dans les jardins de Darjeeling.

11 tasses pour apprendre à reconnaître les formes de feuilles et les types de thé.

11 tasses pour se laisser enchanter par les couleurs des thés.

11 tasses pour aiguiser la vue, l'odorat et le goût pour faire ensuite de chaque tasse un moment encore plus spécial.

Attending a Tea Club' workshop, you'll discover the history and the dna of Mariage Frères, and in the same time the history of tea and all that then makes the story of your cup of tea.

Various workshops are offered depending on your profile more from novice to expert, for this first workshop, it's with The Heart of Tea, an introduction to essential tea's facts, that I escaped one saturday morning towards the left bank.

11 tasting teas that made me fly over the tea plantations fromJapan to Ceylan, from Wu Yi Mountain in northern China to the slopes of the Himalayas in the gardens of Darjeeling.

11 cups to learn to recognize the leaf shapes and types of tea.

11 cups to fall in love with colors of tea.

11 cups to sharpen sight, smell and taste and then make of every cup a moment even more special.

Le déroulement de l'atelier sur 1h30 permet un apprentissage de la dégustation de différents types de thé avec un carnet de dégustation et l'accompagnement d'un des maîtres du thé de Mariage Frères.
Une expérience unique de dégustation avec des anecdotes, des conseils, des petites et grandes histoires et surtout beaucoup de convivialité.

During half an hour, the workshop makes you learning the tasting of different types of tea with a tasting notebook and support of one of the tea masters of Mariage Frères.
A unique tasting experience with anecdotes, tips, small and great stories and a lot of friendliness.

Un atelier à s'offrir ou à offrir à quelqu'un que l'on aime...
A gift for you or someone you love...

Mariage Frères
Tea Club, les ateliers du Thé
mariagefreres.com 
2 adresses pour les ateliers : le samedi au 13 rue des Grands Augustins dans le 6ème (rive gauche, métro St Michel ou Odéon, ligne 4) et le dimanche au 260 faubourg Saint Honoré dans le 8ème (métro Ternes, ligne 2)
vous pouvez trouver toutes les informations et prix en cliquant ici.

Tea club workshops are available on saturday at Mariage Frères Left Bank at 13 rue des Grands Augustins (métro St Michel or Odéon, line 4) and on sunday at Mariage Frères Etoile at 260 rue du faubourg Saint Honoré (métro Ternes, line 2)
you can find all informations and prices in a clic there.

Brew Tea Co, l'art de l'english cup of tea

Je bois beaucoup de café, c'est indéniable.
Mais je bois beaucoup de thé aussi et depuis bien plus longtemps que le café.
J'ai testé de nombreuses marques de thé des plus célèbres aux plus simples selon les époques, selon mon budget ; je reste attentive aux nouveautés et peut-être plus encore à ceux qui écrivent les aventures des sachets et boîtes de thé qui entrent dans mon sweet home ou celui des parents ou amis à qui j'offre de jolies boîtes.
C'est en déjeunant dans un de mes restaurants parisiens préférés, CLINT, que j'ai fait la connaissance de Brew Tea Co, une compagnie de thé anglaise pour qui le thé n'est pas snob mais juste la meilleure boisson au monde à condition de boire un bon thé et de bien le préparer.

Un bon thé chez Brew Tea Co,
c'est des feuilles dont les origines sont soigneusement contrôlées et goûtées, des arômes naturels avec ce zeste d'originalité comme seuls des Anglais peuvent le trouver pour redonner toute sa noblesse à un Earl Grey ou un Breakfast tea ;
c'est des conseils simples et des accessoires design pour ne plus jamais dépasser le temps d'infusion, pour ne plus jamais rater un thé glacé de votre vie, pour faire de chacune de vos tasses de thé la meilleure de votre vie.

Et comme nous sommes en été et qu'à part quelques jours de mauvais temps égarés dans un océan de soleil et de chaleur estivale, c'est avec un plaisir non feint que j'ai accepté de tester le nouveau kit Lemonade de Brew Tea Co.

Lemonade, c'est le thé glacé de l'été par excellence,
la couleur jaune soleil de sa boîte,
sa couleur ambrée une fois qu'il est prêt à être dégusté,
sa saveur délicate et rafraichissante d'agrume sans acidité ni amertume.

Lemonade by Brew Tea Co

étape 1

une théière munie d'un filtre

4 mesures du kit spécial Lemonade (thé Assam, écorces de citron et de lime, une pointe de vanille, pétales de tournesol et une pointe d'huile essentielle de lime)

800ml d'eau de source froide

et hop c'est parti pour 12h au réfrigérateur

étape 2

d'un côté, on presse des citrons (idéalement un mélange de citron jaune et de lime, et si vous avez des citrons bergamote sous la main, happy you) pour obtenir 200ml de jus,

de l'autre on prépare un sirop léger avec 150ml de miel (toutes fleurs, citron d'Italie ou lavande) avec 150ml d'eau bouillie.

étape 3

dans une grande carafe de contenance 2 litres, on mélange le thé infusé à froid, le sirop de miel, des glaçons et quelques quartiers de citrons... et il n'y a plus qu'à s'installer tranquillement dans une chaise longue :)

De mon côté, en plus de ne plus me passer du kit Lemonade, j'avoue une nette addiction à Fruit Punch, parce que sa boîte est rose, comme la couleur de son thé, parce qu'il mêle des arômes d'hibiscus, de zeste d'orange, de pomme, de fraise et de citronnelle et qu'il est aussi bon chaud que glacé.
Et puis l'Earl Grey est aussi une merveille... au moins autant que Moroccan Mint ;)
Pour les amateurs, le Tchaï a cette juste pointe de gingembre et de cardamome qui en fait un thé qu'on ne quitte plus de l'hiver et que l'on ressort au moindre jour gris.

Et le packaging, on en parle ?
Oui on en parle car les boîtes Brew Tea Co sont de celles qu'on n'a pas envie de ranger dans un placard mais bien de laisser bien en vue sur une étagère :)

Last but not least, une réduction de 15% vous attend sur le site www.brewteacompany.co.uk pour toute commande du kit Lemonade qui accompagnera votre été avec le code LesAmisdeNalouSontNosAmis  :)

On se retrouve for a proper and nice cup of tea ?