et puis un jour, j'ai sauté le pas et, malgré la nécessité de limiter ou tout au moins de contrôler ma gourmandise autant que mes sautes de poids, j'ai succombé au talent de Pierre Hermé, magicien des goûts, créateur de haute pâtisserie... bon génie de la gourmandise.
quand on pense macaron, on pense délicate pâtisserie aux couleurs pastels à acidulées et terriblement sucrées... une pâtisserie féminine en diable, séductrice et tentatrice mais aussi délicate et poudrée.
c'est l'image Ladurée et de ses jolies boîtes au design délicieusement suranné, même si l'on doit reconnaître à la vénérable maison des audaces régulières à la faveur de collaboration avec des stars de la haute-couture.
avec Pierre Hermé, le macaron devient une aventure des sens, loin d'une atmosphère feutrée, vous partez en voyage ...
la dégustation du jour...
mogador riche de chocolat et de fruit de la passion pour un voyage dans les îles...
infiniment rose... doux et suave comme une rose orientale au coeur d'un riad...
pietra ... quand le praliné noisette vous remue les papilles
Aventurier du goût, curieux de nouvelles sensations... vous succomberez sans nul doute possible à votre premier passage dans une boutique...
“ Je considère la pâtisserie comme un Art avec un grand A, en ce sens qu’elle est un véritable mode d’expression de la sensibilité, au même titre que la musique, la peinture, la sculpture. Mon seul guide est le plaisir. ”
Pierre Hermé
http://www.pierreherme.com/
