Waiting for spring { balade gourmande Picpus-Roquette }

même si l'hiver semble se complaire à jouer les prolongations,
ce n'est pas une raison pour ne pas chercher les signes du printemps,
et un des premiers signes du printemps, c'est la brocante vide-grenier qui jalonne l'avenue Philippe-Auguste jusqu'à la place de la Nation.
petit bazar et "kitcheries" en tous genres,
café chaud et petits prix,
mais aussi pièces plus rares pour lesquelles il faut avoir l'oeil...

 

même si, comme à mon habitude, j'ai le nez en l'air et les yeux curieux,
je reste aux aguets d'une jolie tasse à thé,
je m'amuse de la petite mamie qui négocie âprement une paire de chaussures tout aussi improbables que le col en renard - ou en martre... je ne sais trop dire, ce qui est sûr c'est que le col a des pattes...brrrr...- qui orne le col de son manteau,
je souris aux jeunes modeuses qui sont venues avec leurs portants, vives et enthousiastes, elles interpellent les promeneurs, font le show en défilant sur 2m de bout de trottoirs, cherchent sur les autres stands de quoi composer un look fifties...
et pendant ce temps, la petite mamie au col en fourrure repart avec ses chaussures, une bouilloire et un bibi à voilette...et moi j'arrive sur la place de la Nation sans tasse à thé mais avec la ferme décision d'en savoir un peu plus sur le quartier de Picpus...

comme j'ai un sens de l'orientation qui n'est pas déplorable mais juste absent, je prends la place de la Nation dans le mauvais sens et me retrouve avenue du Trône...

un manège, de la musique ...shake, move, let's get crazy... un rayon de soleil timide mais suffisant pour que la terrasse de Chez Prosper me tende les bras et un café et deux tartines plus tard, je prends le chemin de la rue Fabre d'Eglantine.
et dans ce quartier qui a vu les heures les plus sombres de la Révolution avant de renaître avec les constructions hausmanniennes, je tombe en arrêt devant un immeuble de style néo-gothique tout rose.
un immeuble aussi étrange que fascinant par les nombreuses sculptures qui l'ornent et qui sont différentes à chaque encadrement de fenêtre et à chaque étage.

 

pas de plaque,
l'immeuble garde son mystère et sous les yeux un peu mauvais d'un griffon, je presse le pas vers le 35 de la rue de Picpus.
face à un grand garage Renault et coincé entre un chantier et l'hôpital de Rotschild, un portail discret qui abrite le cimetière et la Chapelle de la Paix Notre Dame de Picpus.
j'y reviendrai un autre jour,
pour le moment j'ai besoin de soleil et de printemps,
et je remonte la rue du Faubourg St Antoine et enfin trouve les signes... oui le printemps arrive.

 

 

les terrasses sont de sorties,
les fleurs de cerisier et les boutons de magnolias aussi,
et rue Antoine Vollon, je ne résiste pas à la petite terrasse du Blé Sucré pour savourer une sweet lemon tart face au square Trousseau...
il fait bon vivre à Paris.

des points de repères d'histoire...

au 35 rue de Picpus, le cimetière et la Chapelle de la Paix Notre-Dame de Picpus 
M° Nation ou Bel-Air
un lieu chargé d'histoire et d'émotions car ici en 1794 furent creusées deux fosses communes où ont été enterrés les corps suppliciés de 1306 victimes du régime de la Terreur.
la guillotine était alors érigée sur la place de la Nation et du 14 juin au 27 juillet 1794, pas moins de 50 personnes passaient de vie à trépas après avoir été condamnées en raison de leur statut de noble mais aussi parce que religieux, contestataire... car contrairement à ce que l'on pourrait penser, près de 750 des hommes et femmes enterrés là sont des gens dits "du peuple", dénoncés pour "loyauté au Roi", pour s'être prononcé contre le régime de la Terreur et malheureusement aussi par jalousie, appât du gain...
le calme du lieu est profond, presque lourd.
le cimetière et la chapelle se visitent de 14h à 17h du mardi au dimanche

le 9 rue Fabre d'Eglantine
un immeuble de style néo-gothique qui étonne dans ce quartier hausmannien...
griffons, mascarons, arcs trilobés, chapiteaux foliacés... on s'attend à y trouver une plaque annonçant qu'un alchimiste y consulte !
l'immeuble aurait été construit par un certain Mr Lobbé (ou Lobbe) mais je n'ai pas pu en savoir plus des quelques habitants interrogés (oui, il m'arrive de parler aux gens dans la rue...)... je lance donc un appel car cet immeuble me fascine quelque peu.

le jardin de la fondation Eugène Napoléon 
2 rue de Picpus
75012 PARIS
la fondation fût crée en 1853 par l'impératrice Eugénie en faveur de l'éducation des jeunes filles pauvres.
M° Nation

♡♡ et les adresses gourmandes... ♡♡

Chez Prosper
7 avenue du Trône
75011 PARIS
M° Nation
une brasserie traditionnelle avec une belle terrasse

Blé Sucré
7 rue Antoine Vollon (face au Square Trousseau)
75012 PARIS
M° Ledru-Rollin
Fabrice Le Bourdat et son épouse ont ouvert un espace de haute pâtisserie,
des viennoiseries qui appellent à la grasse matinée le dimanche ou à la redécouverte du goûter avec pain au chocolat (un croissant classé dans les 10 meilleurs de Paris !)
les classiques de la pâtisserie revisités tout en finesse et des créations qui font exploser les papilles de bonheur.
la page Facebook est par ici 
Miss Lunch et le marché d'Aligre ne sont pas loin...

... après ces dégustations, il m'a fallu marcher beaucoup...
et pourtant, la photo ci-dessous est une indice de ma prochaine étape de cette semaine placée sous le signe de la gourmandise...
c'est la nouvelle adresse d'un grand chef...
avez-vous une idée ?

my sweet lemon tart { Jo Malone }

Il y a des enveloppes qui sont promesse de plaisir,
des enveloppes que l'on aime voir dans sa boîte aux lettres,
des enveloppes que l'on prend le temps de décacheter lentement pour mieux profiter de l'instant et faire durer un peu l'attente du rendez-vous qu'elles contiennent...
quand je vois dans ma boîte aux lettres cette enveloppe couleur crème en papier au grain épais...
je la reconnais,
je sais déjà qu'elle est la promesse d'un délicieux moment.

cette nouvelle enveloppe couleur crème n'a pas dérogé à la règle...
elle était bien promesse d'un délicieux moment...
découvrir la nouvelle collection de fragrances Jo Malone au nom évocateur de "Sugar & Spice".
des fragrances imaginées par le nez Christine Nagel à partir des sensations et odeurs données par des pâtisseries traditionnelles... pudding aux fruits rouges, tarte au citron, biscuit au gingembre, fondant chocolat-orange...une madeleine de proust olfactive...

 

dans un salon de thé aux notes pastels,
un tea time entre amies...
retrouver la douceur de la crème de citron avec lemon tart,
sentir la fraîcheur de la groseille à maquereau dont la chair croquante explose sous la dent avec Elderflower and Gooseberry,
apaiser son envie de sucré par les saveurs mêlées de la framboise, de la fraise et des groseilles rouges gorgées de soleil avec Red Currant & Cream,
rougir à la dégustation d'une pointe de gingembre et de cannelle avec Ginger Biscuit,
ne pas résister et fondre avec le chocolat avec Bitter Orange & Chocolate...
picorer, goûter à tout entre deux papotages, trois confidences et une tasse de thé ou... une coupe de champagne !
un tea time entre amies où l'on fait fi du régime pour céder à la gourmandise...
and for me, it'll be a sweet lemon tart.

my sweet lemon tart...
c'est le craquant délicat d'une pâte sablée un peu salée,
la douceur de la crème au citron qui ne révèle qu'une fois en bouche son caractère acidulé quand s'est effacé la tendresse de la meringue.
my sweet lemon tart...
au premier pschitt sur mon poignet,
à la première bouchée de sa re-interprétation par Gilles MARCHAL,
même si j'ai suivi ma gourmandise et que j'ai cédé sans remords à une truffe de chocolat noir infusée au thé aux fruits rouges enrobée de chocolat chaud avant de plonger dans un champagne frappé dans une explosion de bulles...
j'ai su que son flacon serait le soir même dans mon sac...

 

 

oui...
quand j'ai ouvert cette enveloppe de couleur crème en papier à grain épais,
je savais que je passerai un délicieux moment...

♡♡  adresse & contact du jour  ♡♡

Jo Malone 
parmi les boutiques parisiennes,
mon coeur est pris par l'équipe de Karine et de la Boutique Printemps de la Mode
64 bd Haussmann
75008 PARIS
M° Havre-Caumartin
le site internet et la boutique en ligne se trouvent en un clic ici

Gilles MARCHAL
originaire de Lorraine - je coupe court à toute réaction qui me pourrait me dire chauvine et peut-être même pas objective - Gilles MARCHAL est un chef pâtissier et maître chocolatier connu et reconnu de ses pairs comme des gourmets à travers le monde car c'est aussi un chocolatier globe-trotteur.
Crillon, Plaza Athénée, Meurice et Bristol ont enrichi leurs cartes de ses créations.
Un vent nouveau a soufflé sur la célèbre Maison du Chocolat quand il a pris sa direction artistique.
Gilles MARCHAL lance un projet personnel très attendu des gourmets qui suivent ses aventures gourmandes.
et en attendant, vous pouvez le retrouver en livres :
La Maison du Chocolat, recettes mythiques et ludiques aux éditions Aubanel
Fraise aux éditions Agnes Vienot

la collection Sugar & Spice est une édition limitée, 

passez-vite la découvrir et vous aussi, cédez à la gourmandise.

pamplemousse, thé et jolie peau {BB detox by Kusmi Tea }

si je disais que j'ai toujours aimé le pamplemousse, je serais une menteuse.
petite fille, je trouvais cela un peu acide et sauf à ce qu'une âme charitable ne me le détaille en suprêmes, pas facile à manger.
et puis en grandissant, j'ai changé d'avis...
les vertus dites draînantes ou amincissantes du pamplemousse ne m'ont jamais passionnée... non... quoique...
le pamplemousse...
c'est du soleil le matin au petit déjeuner, 
c'est la touche sucrée dans la salade qui me permet d'oublier le dessert sans peine,
c'est une saveur qui appelle les vacances et la bonne humeur.

apprendre que Kusmi Tea avait développé une nouvelle déclinaison de thé bien-être sur un arôme de pamplemousse ne pouvait que me séduire.
et séduite je l'ai été au premier visuel de BB Detox : une boîte jaune soleil, une composition autour du thé vert et du maté comme son illustre aîné à la citronnelle Detox, 

crédit : Kusmi Tea

BB Detox,
c'est la promesse d'une boisson bienfaisante avec un mélange thé vert, maté, rooibos, guarana et pissenlit.
peu m'importe que l'appellation BB ait pu être "sur-utilisée", s'arrêter à une irritation marketing serait passer à côté d'une petite bombe à papilles car à la dégustation...
BB Detox flatte vos narines par ses arômes et vous amène tout naturellement à sourire,
et à la première gorgée, les papilles s'emplissent de saveurs et le sourire s'élargit...
en une tasse BB Detox vous a conquis(e).
bien sûr, on peut parler des vertus anti-oxydantes et draînantes de cette nouvelle Boisson Beauté que l'on peut boire chaude ou froide - j'imagine d'ailleurs très bien glace pilée, BB Detox, menthe fraiche ou citron vert, un trait de rhum et une chaise longue - mais... et si le plaisir était la première vertu de BB Detox ?
car associé à la saveur sucrée du guarana, thé vert, maté et pamplemousse deviennent tout doux au palais et font de BB Detox le compagnon désaltérant autant qu'hydratant de la journée.

 

Amateur de thé, vous devriez être séduit par l'assemblage des saveurs.
Novice ou buveur de thé occasionnel, vous serez séduit par la douceur de BB Détox et pourrez le boire facilement comme une délicieuse alternative à l'eau plate.
En bonus, les vertus stimulantes du guarana et du maté.

♡♡ coup de coeur du jour ♡♡

Retrouvez BB detox sur la boutique en ligne KUSMI TEA et en boutique
si vous êtes à Paris et impatient(e) de découvrir la saveur de ce nouveau thé vert, la boutique Kusmi Tea des Champs Elysées est ouverte de 8h à 23h du lundi au vendredi et de 9h à 23h les samedi et dimanche... profitez de l'instant et d'une équipe aux petits soins pour déguster une tasse au Café Kousmichoff à l'étage.

Café Kousmichoff
71 avenue des Champs Elysées
75008 PARIS
M° Franklin-Roosevelt ou George V
la page facebook ici et le site dédié par là
si vous en avez l'occasion, je vous recommande de réserver un petit déjeuner formule détox : thé, jus de fruit frais, fromage blanc et coulis de fruits rouges, barre de céréales Marlette et salade de fruits frais... tout pour une journée vitaminée en beauté.