Showing posts with label coutume café. Show all posts
Showing posts with label coutume café. Show all posts

Friday, November 6, 2015

Une balade, une claque et un café de plus sur la carte


Il arrive qu'en quittant la rive gauche pour revenir sur la rive droite,
on se retrouve au milieu d'un pont,
à se dire qu'il ne fait pas vraiment chaud,
pour se donner du courage on chantonne fences in a row en se disant qu'un bon café serait plus que bienvenu...
sauf qu'on est au milieu d'un pont, que côté rive gauche le bon café le plus proche n'est pas si proche et que côté rive droite, c'est pas gagné non plus.
Alors on reprend un peu frénétiquement son portable à la recherche des messages, alertes, petits mots qui diraient "hey ! une nouvelle adresse à mettre sur la carte des bons cafés parisiens" en priant pour que l'adresse soit juste à nos pieds et c'est comme ça qu'on en arrive à rencontrer une bonne claque en passant par le viaduc des arts.
Oui,
parfois la vie peut être heureusement cruelle.


La Claque 
à suivre sur facebook par et sur instagram @laclaquecafe

La Claque est un programme d'éducation au café proposé par Sandra et Emmanuel avec les grains de COUTUME Café.
Le principe : proposer un café qui va vous mettre une claque... et si je vous dis qu'Emmanuel est aussi connu sur les réseaux sociaux du café sous le nom de Dr Barista... vous allez m'entendre chantonner viens, voir, viens voir le docteur non, n'aies pas peur... et vous ne penserez plus au sujet principal : avec La Claque, vous allez prendre un excellent café, inviter vos papilles à en apprendre plus sur le café, cesser d'y mettre 3 doses de sucre et commencer à pointer sur une carte toutes les bonnes adresses pour ne plus jamais froncer le nez en buvant un espresso amer au premier bistro venu.

et les adresses ?
La Claque chez Good Manners 
good-manners.com 
13 avenue Dausmenil
75012 PARIS
pop-up store de sacs et accessoires pour hommes (enfin je pense que certains sacs et accessoires peuvent très bien passer dans un dressing féminin et non je ne dis pas cela parce qu'un magnifique vélo se trouve être en exposition) mais aussi de meubles vintage jusque mi-décembre
du jeudi au lundi de 10h à 18h

et aussi à la Gaité Lyrique
3bis rue Papin
75003 PARIS
les mardi et mercredi de 9h à 14h

cafés de 2 à 4€
thé par Les Jardins de Gaïa 
et si vous avez beaucoup marché, vous aurez le droit de céder à une part de cake au citron.

Pour vous faciliter le travail, Blue Crow Media a édité une carte des cafés de spécialité à Paris que vous pouvez trouver sur leur site ou mieux encore en allant goûter un café chez COUTUME ou chez Hexagone Café.

Et puis comme vous aurez envie de revenir, vous pourrez toujours prolonger la balade pour prendre un peu de couleurs rue Crémieux, rêver de voyage au long cours au port de l'Arsenal ou juste vous balader dans les jardins.


Si vous n'avez pas cliqué sur fences in a row, vous pouvez cliquer juste en-dessous et remercier le ciel car même si vous n'aimez pas Phoenix, vous avez échappé au générique des Zinzins de l'espace (non ne cherchez pas, vous pourriez me détester après et ça sera déjà bien assez que vous pensiez que j'ai des références musicales bizarres).


Je vais peut-être arrêter un moment avec le café et passer au chocolat chaud... 
Le problème est que chocolat chaud va avec marrons chauds, gaufres et zimtschnecke et pire que tout Mont Blanc de chez Angelina ou Carette ou Merveilleux de chez Fred...
ça ne va donc pas aller du tout... 
peut-être qu'une cartographie des jus detox serait une meilleure idée.

Thursday, September 17, 2015

KaffeeBar 19, un coffeeshop comme un doudou


C'était hier, et quand je suis sortie à la station de métro Crimée, ma première pensée a été "pourquoi ? pourquoi ai-je dit oui à un rendez-vous si loin de tout ?"
Dans les faits, mon point de rendez-vous n'est pas si loin de mon quartier et pas si loin de manière générale mais entre un vent violent et une pluie battante, la rue de l'Ourcq n'avait pas à cet instant un aspect très accueillant.
En remontant la rue, un bâtiment en pointe sur deux rues et le KaffeeBar 19 apparait, petit point chaleureux et lumineux dans la grisaille.
Il y a un vélo devant la porte et même si je ne sens pas encore l'odeur du café, mon neurone frigorifié et mon allure de vieux chat mouillé ont déjà enregistré que cet endroit est fait pour nous réconcilier avec la vie.


Une fois entrée, je ne me demande plus pourquoi je suis là, je me demande plutôt pourquoi je ne suis pas venue plus tôt et même pourquoi je n'habite pas dans cet immeuble.
Venu d'Allemagne, Aaron, propriétaire des lieux, a aménagé les lieux avec l'aide d'amis pour que l'on s'y sente bien : les baies vitrées apportent une belle lumière même par ce temps si gris, comptoir et tables en bois, petites étagères où s'alignent bocaux et vaisselles chinées, des plantes et des livres... un décor sans chichi mais chaleureux, un décor qui accompagne en douceur ce qu'on est venu chercher, un simple moment de détente (bon on peut y travailler au calme aussi).


vous allez aimer
le bar et les tables en terrasse dès qu'il y a un rayon de soleil
la salle en mezzanine dont la décoration simple mais avec un mobilier original donne une atmosphère chaleureuse où il fait bon rester
en sucré comme en salé, le tout est fait maison avec des ingrédients frais, bio et de saison
le pain fait maison pour accompagner salade et soupe
coffeeshop de quartier, chacun passe, dit bonjour, prend des nouvelles, prend un café, apporte des fruits du jardin, papote un peu et repart jusqu'à la prochaine fois... probablement demain
les livres à disposition et une playlist discrète qui laisse à chacun le loisir d'une discussion entre amis
l'accueil d'Aaron tout en sourire et sollicitude
un doudou de prêt* pour qui en a besoin, petit ou grand
la douceur qui a du caractère des cafés Coutume

* si vous voulez connaître l'histoire du doudou de prêt, il faut aller tout à la fin de ce post

vous pouvez ne pas aimer
oui le 19ème cela peut paraître excentré, loin... je me suis moi-même un peu découragée en sortant de la station Crimée avec pour excuse que je suis sortie en même temps qu'arrivait une grosse averse, mais en y regardant de plus près, on est tout près justement du canal de l'Ourcq, du bassin de la Villette, de la Butte Bergeyre... cela mérite qu'on s'y arrête et qu'on y retourne, en fait.

KaffeeBar 19
26b rue de l'Ourcq
75019 PARIS
M° Crimée sur la 7 ou Ourcq sur la 5
pas de site internet mais une page facebook à suivre par ici
du lundi au vendredi de 8h à 19h
samedi et dimanche de 10h à 19h
il est possible de réserver :) 01 75 42 82 63

café entre 2 et 4€ (2€ pour un espresso, 4€ pour un latte)
thés et infusions à 4€
cookies 2€ (le chocolat-noisette tient toutes ses promesses et celui à l'avoine est addictif de moelleux sans être trop sucré)
gateaux (muffin, carrot cake, cake...) 4€
en salé : soupe du jour (5€), salade et tartes salées en fonction des produits de saison
jus de fruit frais 5€

♡♡ Merci à Soumaya, la foodeuse gourmande aux bons tuyaux ♡♡


Ce nounours, Aaron l'a trouvé peu après l'ouverture du KaffeeBar 19.
Alors pour que le propriétaire de ce doudou puisse le retrouver, Aaron l'a exposé dans une première fenêtre sur rue, puis une autre, puis devant le comptoir... mais le doudou restait abandonné, personne ne venait le réclamer et il commençait sérieusement à avoir une triste allure.
Lavé de frais et dorloté, le doudou est devenu un compagnon de travail au KaffeeBar 19.
Posé sur son étagère, il accompagne Aaron tous les jours et se prête volontier à un câlin pour qui en a besoin.

Sunday, June 16, 2013

une terrasse, un café, Paris ! { instants de terrasses parisiennes }

si mon goût pour le thé a été tout de suite une évidence, le café a mis bien plus de temps à apprivoiser mes papilles...
je l'ai bu très léger, avec de la crème chantilly, du lait de soja (ou d'amande ou de noisette), beaucoup (mais alors vraiment beaucoup) de sucre...
mais rien à faire, je le trouvais trop amer.
et puis, un jour, une terrasse en hiver, du soleil, un moment à part et un café qui a tout changé...

depuis que je suis devenue parisienne, prendre en photo ces instants en terrasse est devenu une habitude, un rituel...
j'aime ces moments où attablée devant un espresso serré, un grand crème, un cappuccino, un latte... la ville et la vie passent devant moi...
c'est le moment d'observer les passants, de papoter, de lire, de refaire le monde...
je ne saurai dire si je préfère...
le premier café du matin accompagné d'une tartine et d'un magazine, les habitués qui passent en coup de vent et dont le café est déposé sur le comptoir au moment où ils entrent,
le café de la pause déjeuner, celui des papotages entre collègues, avec une amie... le café libérateur des tensions du matin et qui redonnent l'énergie,
le café du "goûter", celui que l'on prend lors d'une après-midi shopping avec des amies ou mère-fille... celui qui libère les confidences les plus tristes comme les plus drôles,
le café pris au comptoir ou à une terrasse au hasard d'une balade... ce café que l'on prend seul, l'appareil photo prêt à entrer en action pour capter cet instant à la fois fugace et paisible.




quelques terrasses & cafés...

Café Français - Place de la Bastille 75004 PARIS
une longue terrasse qui donne sur la place mais surtout, sur une véranda avant l'accès à la salle, de petites terrasses aménagées au milieu de jasmins, clématites et akebias... une décoration et une carte avec la patte des Costes.

Café de Flore - 172 boulevard St Germain 75006 PARIS
café cher à mon coeur des années 80... Etienne Daho !

Coutume Café - 47 rue de Babylone 75007 PARIS
café cher à mon coeur car on y boit le meilleur café de Paris

et puis les terrasses des bistrots de quartier... La Fée Verte, Chez Justin, Chez Mamie, Les Anges, L'ingénu, le Rouge Limé, Chez Zaza...
vous aurez peut-être remarqué au passage, les chaises en rotin tressé qui, je l'ai appris depuis peu, sont une tradition des terrasses & bistrots parisiens... l'occasion d'aller découvrir bientôt les Ateliers de Paris.

et vous, terrasse ou pas ?

Saturday, September 29, 2012

quand le café devient COUTUME...

il y a dans Paris des endroits où le temps semble se suspendre,
la vie y semble plus légère,
le parisien s'alanguit au soleil des terrasses,
c'est la dolce vita...

garçon ! un café !

oui... si j'ai une addiction certaine au thé... j'ai aussi une addiction certaine au café même si elle m'est venue plus tardivement...
vous pouvez dès lors vous demander légitimement quelle addiction me manque... et je vous répondrai que je n'ai aucune sorte d'addiction à la sardine en boîte, au maquereau pomme à l'huile et aux abats... pour le reste, je crains que ma gourmandise ne soit plus forte que les sirènes de la taille 0.
mais revenons à mon café, car même si elle est ensoleillée à l'italienne, la terrasse ne vous offre pas toujours un delizioso caffè...
l'amertume peut être au rendez-vous et l'amertume, ça peut vous gâcher une terrasse...

longeons donc la rue de Babylone, passons le square et continuons d'un pas léger en léchant les vitrines du Bon Marché et de Conran Shop...


arrêtons-nous au 47...
vos narines frémissent,
vos papilles s'affolent,
vous êtes arrivés chez COUTUME
ici les grains de café sont les maîtres de vos sens,
fraîchement moulus et déclinés en espresso, americano, cappucino, latte...

 
dans les oreilles, real estate... so easy... foster the people car maintenant we could do anything for a COUTUME's café
vous repartez en balade avec une pointe de confiture de rhubarbe à la vanille, une pointe épicée de carrot cake et peut-être bien que vous trouveriez une petite place pour un pancake supplémentaire... si vous n'aviez pas les mains occupées par un joli take-away d'où s'échappe l'odeur de noisette d'un latte...


en ce samedi ensoleillé,
il était délicieux de prendre le temps de redécouvrir le goût du café...


COUTUME...
47 rue de Babylone
75007 PARIS
M° Sèvres-Babylone

la page facebook se trouve par

vous pouvez réserver pour déjeuner, pour bruncher ...
la carte est composée à la semaine ou au mois avec des produits frais et de saison,
une sélection savoureuse et faite maison,
une addition plus que raisonnable avec une formule à 13€ pour déjeuner en semaine et des formules brunch à partir de 25€ le week-end,
je décline naturellement toute responsabilité quant à une très certaine addiction :)

et si vous n'avez nulle envie de résister,
Nicolas Dumas et son équipe de Baristi sont prêts à partager un peu de leurs secrets...