lundi 23 mars 2015

French American Bakery, New York meets Strasbourg St Denis


Mes rendez-vous rue de Paradis ressemblent davantage à l'enfer mais cet enfer présente néanmoins un avantage certain, celui de se trouver dans un quartier qui permet de voyager sans partir de Paris.
Istanbul, Pondichery, Islamabad, Naples (haan la pizza géante de Papelli !), Bamako, New-York...
Passages et cours du faubourg s'ouvrent pour dévoiler des jardins urbains, des vélos et des ateliers, ne reste qu'à choisir sa destination et se poser ;)

 

New York, New York !
New York me trotte dans la tête depuis un moment et se fait un peu attendre (merci l'enfer) mais quand j'ai passé pour la première fois la porte de French American Bakery, j'ai quitté Paris et je n'avais qu'une envie refaire le voyage encore.

Ouvert depuis décembre dernier, la French American Bakery, créée par Vincent,
c'est le meilleur de New York avec un soupçon d'air breton,
c'est l'atmosphère "friendly" des coffee-shops new-yorkais avec un hôte qui raconte l'histoire du vieux Faubourg St Denis,
c'est du fast food mais en version saine, fait maison et produits frais sont à l'honneur avec une carte simple mais goûteuse,
c'est des pâtisseries américaines qui s'exposent sans gêne à la vue de votre régime qui sera vite oublié,
c'est le sourire franc de l'équipe qui te donne envie de poser ton sac et prendre le temps...


vous allez aimer
chez FAB tout est 100% fait maison et les papilles le sentent immédiatement,
la décoration et le mobilier en bois blond simples mais chaleureux tout comme l'accueil de l'équipe,
les étagères où sont rangés ingrédients secs pour la cuisine, livres et cocotte,
la fresque réalisée par Léonard Butler qui couvre tout le mur est pleine de surprises new-yorkaises et plus généralement américaines,
le café en provenance de la Brûlerie de Belleville et le latte made by Jami la barista de FAB,
les smoothies et jus pressés... énergie et vitamines garanties,
les recettes de Vincent, créateur et propriétaire des lieux, et Jamison, pâtissier, pour vous régaler en pâtisseries américaines traditionnelles : carrot cake, banana bread, cheese cake, cookies... le choix des ingrédients fait la différence et leurs astuces en cuisine aussi (le glaçage du carrot cake avec sa pointe de citron vert... mamma mia !)
une offre sans gluten, avec un brownie à se damner, qui va s'agrandir progressivement : Vincent et Jamison travaillent à la mise au point d'un bun... donc une seule chose à faire, "liker" la page facebook pour se tenir au courant et passer régulièrement :)
l'impression d'être chez des amis... à New York :)

vous allez me détester 
Jamison, le pâtissier de FAB, peut réaliser sur demande des oréos géants...voilà voilà


French American Bakery (FAB)
48bis rue du Faubourg St Denis
75010 PARIS
M° Strasbourg St Denis ou Chateau d'Eau

FAB a une page facebook à suivre par ici pour recevoir l'actualité de l'équipe
et vous accueille du lundi au vendredi de 8h à 19h et le samedi de 10h à 19h.

Formule déjeuner à partir de 9,50€ 
deux formules sont déjà trés prisées par les habitués du quartier, sandwich+dessert+boisson à 11€ et salade+dessert+boisson à 11,50€
les portions sont généreuses, les ingrédients frais et le menu renouvelé suivant le marché

le petit + : une formule café latte + cookie à 5,70€ idéale pour une pause réconfortante ou pour une séquence de travail car le wi-fi est gratuit :)
choix de pâtisseries entre 1,50 et 4,50€


et voilà comment j'ai fait un petit séjour à New York sans quitter Paris ;)

5 commentaires

  1. Ben dit qu'il faut que tu te penches sérieusement sur une reconversion professionnelle
    et moi je dis qu'on t'adore :)
    t'y as le chic pour donner envie de venir à Paris ;)
    xoxo
    isa from nyc

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  2. mais pourquoi faut-il que tu traines tes guêtres dans l'est parisien plutôt que st germain-panthéon ? hein pourquoi ?
    alors je t'accorde que les photos pourraient me faire changer d'avis mais quand même ce n'est pas mon quartier de prédilection ^^
    bises
    marie-lo

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  3. Génial, on s'y croirait ! Merci pour l'adresse !

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  4. La ville que je rêve de découvrir qui se dévoile à Paris ? le rêve ! :-)

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  5. oh mon dieu le carrot cake! j'en ai mangé un chez costa l'autre jour mais celui-la a l'air terrible!
    xxx

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