On ne va pas se mentir, depuis quelques temps mes lundis ne sont plus tout à fait les mêmes mais pour autant ce ne sont pas ni des week-ends ni des vacances prolongées... et peut-être justement à cause de cela, il me faut établir une nouvelle "routine" et retrouver le plaisir de m'exclamer 'ouiiiii c'est vendredi !'
- se lever comme si on allait travailler
- parce qu'on va travailler (même si c'est sur moi ou sur le blog)
- prendre une douche avec le son du lundi,
- prendre le temps d'un petit déjeuner sain,
- ouvrir l'ordinateur,
- se préparer à remplir son agenda :)
Perles du japon au lait de noisette et grenade
500ml de lait de noisette
3 à 4 cuillères à soupe rases de perles du japon (c'est selon la texture souhaitée, si vous préférez une texture "pudding", optez pour 4 cuillères à soupe)
1 cuillère à soupe de sirop d'agave
1 grenade (mais au fil des saisons, vous pouvez choisir le ou les fruits que vous aimez)
portez à ébullution le lait de noisette et le sirop d'agave,
versez-y en pluie les perles du japon, réduisez la température et laissez cuire 10 à 12mn en remuant (il faut que les perles deviennent transparentes)
laissez reposer hors du feu 10 à 15mn avant de déguster (j'avoue j'adore cette préparation quand elle est encore un peu tiède)
le lait de noisette comme le lait de coco ont beaucoup de goût et cela permet de réduire très nettement la teneur en sucre de cet entremet, la cuillère à soupe de sirop d'agave peut donc être retirée et remplacée par une gousse de vanille #défisanssucre
astuce de ma maman pour récolter les grains de grenade sans s'énerver...
couper la grenade horizontalement, mettez vous au dessus d'un petit bol puis avec une cuillère en bois, taper l'écorce de la grenade.
c'est magique, les grains tombent un à un et on ne perd ni jus ni grain :)
et avec un tel petit déjeuner, me voilà prête pour...
bonne semaine :)
le son du lundi, c'est The Bangles, manic monday
