... que je yoomerais !si vous ne connaissez pas les dim sums, alors en préambule je vous dirais que vous allez vous retrouver devant une carte de tapas à la mode cantonaise...et je vais m'attirer les foudres des amateurs de cuisine chinoise et raffinée mais je prends le risque.
les dim sums sont un ensemble de petites bouchées salées comme sucrées que l'on mange traditionnellement pour accompagner le thé : ravioles farcies (boeuf, poulet, canard, crevette, porc, légumes...) à la vapeur ou grillées, boulettes de riz gluant, brioches parfumées, salades de jeunes pousses, soupes...
le principe est donc de se choisir différents paniers et ensuite de les partager à table... ou pas... car me concernant je partage difficilement mes raviolis au poulet et à la cacahuète ainsi que leur sauce qui ont un goût de "ne mange pas autre chose, tu as trouvé ton nirvana dim sumesque".
C'est donc un soir de pluie qu'à 3, nous avons décidé de choisir quelques paniers chez le désormais célèbre YOOM de la rue des Martyrs... une salle chaleureuse, une décoration étudiée et raffinée, un accueil souriant... place à notre gourmandise !
Nous n'avons pas pris de thé mais de la bière... et la valse des paniers peut commencer...
les boulettes de riz gluant fondent dans la bouche et dévoilent un coeur de crevette délicatement épicé,
les raviolis de boeuf au basilic Thaï s'accordent tout aussi merveilleusement avec ma sauce à la cacahuète qu'avec celle au soja et gingembre,
les boulettes de crevettes aux légumes Thaï explosent les sens,
et les raviolis de poulet à la cacahuète apaisent les papilles de leur douceur...
difficile de résister à un panier supplémentaire... si ce n'est que les Tan Yuan, boulettes de riz gluant au sésame noir dans leur soupe de coco, attirent irrésistiblement les papilles en manque de note sucrée ;)
il me faudra donc revenir pour continuer l'exploration de la carte de YOOM, volontaire pour partager un déjeuner ou un dîner, laissez-moi un commentaire :)
formule déjeuner à partir de 14,90€
le soir à la carte, pour un appétit moyen avec note sucrée impérative, notre dîner nous est revenu à 26,50€ boisson comprise
YOOM
20 rue des Martyrs
75009 PARIS
M° Notre Dame de Lorette ou St Georges
ouvert du lundi au dimanche, réservation fortement conseillée au 01 56 92 19 10...
vous êtes en présence de dim sums un peu stars ;)
YOOM... vous propose de yoomer aussi du côté de St Germain des prés...
5 rue Grégoire de Tours
75006 PARIS
(la réservation est toute aussi conseillée au 01 43 54 94 56)
la page Facebook des restaurants YOOM se trouve par ici
et vous pouvez retrouver une autre histoire de dim sums en cliquant chez la Flaneuse, juste là
and because I could spend a lifetime with you à vous raconter de jolies histoires de restaurants, de balades dans Paris et ailleurs, de belles rencontres, de lectures et un peu de crèmes anti-rides, voir peut-être de chaussures et de coiffeurs, d'amour et de travail... je vous promets de sécher et soigner mes yeux pour remplir de photos mes prochains posts :)
merci à mes deux acolytes de gourmandise La Flaneuse et La Nantaise à Paris
