Bob's Bake Shop ...New York dans le 18ème !

je passerai sur les détails du pourquoi mais il arrive qu'on ait besoin d'air et aujourd'hui, c'était le cas et j'ai dû faire une pause dans ma semaine de travail.
alors d'accord la pause était forcée, mais grâce à une nouvelle adresse parisienne (oui, je sais...), j'ai découvert le quartier de La Chapelle dans le 18ème et oublié l'origine de ma pause.
je vais donc vous parler de gourmandises mais aussi de jardin, de belles rencontres, de Paris...

où que vous soyez, lâchez tout...
et rendez vous à la station Marx Dormoy sur la ligne 12,
longez la rue Riquet en suivant les panneaux "Halle Pajol",
ouvrez grand les yeux et profitez du soleil...

 

 

 

 

Bob's Bake Shop

12 esplanade Nathalie Sarraute 

75018 PARIS

M° Marx Dormoy ou La Chapelle
de 8h à 16h
les horaires vont être ajustés dans les prochaines semaines alors pour ne rien manquer de l'actualité de la Bob's team, un clic utile sur la page facebook est recommandé ici !

à la carte, composez votre bagel avec plusieurs sortes de pain et des ingrédients frais à se damner.

des salades et jus pressés, la marque de fabrique de Bob, sont proposés en fonction des fruits et légumes du marché et renouvelés selon les saisons (et j'en arrive à attendre automne et hiver avec impatience car les soupes de Bob's Kitchen sont des merveilles).

côté desserts... oh my... apple & cranberry pie, banana bread, cheese cake, brownie, muffin... la Bob's team déploie des trésors pour vous combler et ça marche ;) 

pour ceux qui connaissent, la Challah est somptueuse ! pour ceux qui ne connaissent pas la Challah ou Hallah est un pain tressé d'origine juive, cela ressemble à une brioche mais sans beurre et je vous invite à en partager une part lors de votre visite au Bob's Bake Shop car c'est un goût sans pareil.

pour un déjeuner, comptez 12€ pour un appétit moyen à élevé. un excellent rapport qualité/prix pour un déjeuner aussi sain que savoureux en salle, en terrasse ou à emporter pour un déjeuner dans le jardin de la bibliothèque Vaclav Havel toute proche.

le café est fourni par la célébrissime Brûlerie de Belleville, excellence au rendez-vous.

bref, Marc Grossman, qui avait déjà conquis mon coeur et mes papilles avec ses livres Un goûter à New York et New York les recettes cultes mais aussi son coffee shop-restaurant Bob's Kitchen, va me faire traverser régulièrement Paris ;)

 

Halle Pajol 

esplanade Nathalie Sarraute

au coeur du 18ème, et sous la direction du cabinet Jourda Architectes Paris, la Halle Pajol est un espace culturel, commercial et de bureaux résolument moderne mais aussi écologique.
la Halle Pajol abrite la magnifique bibliothèque municipale Vaclav Havel mais aussi la plus grande auberge de jeunesse de Paris.
le jardin et ses bassins s'ouvrent sur l'est parisien et offrent un espace frais et zen même aux heures les plus chaudes de la journée.
un havre de paix qu'il m'a été difficile de quitter...
et pourtant, sur les conseils de l'équipe de Bob's Bake Shop, j'ai décidé de rentrer à pied dans mon 11ème.
voilà...
êtes-vous prêt pour la 2ème partie ?
car il vous faudra aller au bout de la balade pour mériter la recette du fabuleux cheese cake de Bob's Bake Shop :)

New York avec toi

La première fois que j'ai entendu la voix de Lou Reed, c'était sur un single de Simple Minds, this is your land.
la première fois que j'ai entendu cette voix si particulière, cette façon de chanter et de parler en même temps, je suis tombée amoureuse et Cosney Island Baby ne m'a jamais quittée..
on a walk on the wild side, j'ai trouvé Big qui lui était plutôt du genre à chanter (juste, contrairement à moi) un jour j'irai à New York avec toi


Pour le moment, New York reste un joli rêve de voyage et Big n'est plus là pour chantonner et m'y emmener mais j'ai retrouvé le plaisir de plonger dans des guides...et c'est déjà un peu partir non ?

Un jour, j'irai là-bas 
Un jour, j'aurai New York au bout des doigts...

comme je suis une incorrigible gourmande, difficile de ne pas associer Big Apple à des guides de cuisine et dans le domaine, Marc Grossman a emporté mon coeur d'artichaut en deux livres New York, les recettes cultes et Un goûter à New York
en plus de partager son amour pour une cuisine saine, Marc Grossman livre ses meilleures recettes, ses souvenirs et ses adresses
cherry on a sweet cupcake, deux adresses parisiennes permettent de goûter à la cuisine de Marc tout en le rencontrant ;)
Bob's juice bar and Bob's Kitchen
nichées au coeur du 10ème (rue Lucien Sampaix) et du 3ème (rue des Gravilliers), les deux adresses gourmandes de Marc Grossman sont des invitations au dépaysement.

autre jolie découverte avec le blog Paris New York TV 
de Paris à New York et de New York à Paris, l'équipe du blog emmenée par Noéllie et Kamal traque, teste et liste les bonnes adresses comme les bons plans pour profiter au mieux d'un séjour dans la grosse pomme et avant de partir, de vivre like a New Yorker in Paris.
avec le blog d'Isa la Parenthèse Enchantée , Paris New York TV est certainement le blog que je vous recommande de lire si vous vous sentez dans un empire state of mind.
c'est d'ailleurs grâce à Noéllie que Secrets de New Yorkais de la franco-américaine Annick Herbelin Bourbon est devenu un de mes livres anti-blues.
quelques pages et me voilà le nez au soleil sur la High Line pour rejoindre Chelsea Market, ou fredonnant (dans ma tête, toujours dans ma tête) New York avec toi en pensant à Big devant la grande roue de Cosney Island.
Secrets de New Yorkais c'est plus qu'un guide, c'est la vie d'Annick et de ses rencontres, c'est comme une amie qui vous emmène en balade.

last but not least, dans les jolies rencontres faites avec le blog, la so delicious Kat et son bake shop SugarDaze  où vous pouvez déguster ce qui sont sans nul doute possible the best and nicest cupcakes in Paris !

last but not least bis,
deux photographes de talents et dont le regard est une vraie source d'inspiration :
 Matt Weber et Kalel Koven

une mention spéciale à @LaParigina qui sous le ciel de Paris nous fait beaucoup voyager aussi et dont les superbes instantanés new-yorkais me font garder mon joli rêve en tête.