Smörgås, il est tout frais et joli mon Suédois { mes adresses parisiennes }

parfois, on reçoit des signaux assez forts indiquant qu'il faut s'arrêter, faire une pause et prendre soin de soi pour mieux repartir.
ces dernières semaines, les signaux ne sont plus forts mais très insistants et cette fois je les ai écoutés et me suis mise en mode "off" pour mieux me balader le nez en l'air, les yeux le plus ouverts possible sur les jolis moments que l'on peut passer à Paris.
c'est comme cela que ce vendredi, mes pas m'ont porté à nouveau dans la rue du Château d'eau, toute proche de la place de la République et à 10 minutes de la gare de l'Est, pour faire une pause au Café Smörgås.
du bois blond, des couleurs pastels, un décor épuré mais accueillant, des mets appétissants...  
le bruit de la ville s'éloigne, 
je suis au bon endroit pour un déjeuner très tardif.
le choix de tartines et de salades est court (il est un peu plus de 14h30) mais les ingrédients sont frais et bio.
le mélange de saveurs est délicat.
un jus de pamplemousse fraîchement pressé accompagne à merveille une tartine végétarienne et une salade de fenouil à l'orange et aux algues.
pour terminer avec une note sucrée, le café filtre, léger et doux, de la brûlerie de Belleville se marie à un cookie chocolat-canneberge dont la pâte un peu sablée fond dans la bouche (j'avoue j'ai longtemps hésité avec le cookie aux noix avec lequel j'ai bien failli repartir...).

en bref, le Café Smörgås a tous les ingrédients qui en font l'adresse à garder au chaud et à partager.

 

toutes les informations pratiques pour passer au Café Smörgås, c'est juste en dessous !

l'accueil est délicat et attentionné pour faire d'une pause déjeuner rapide un vrai moment de détente, un peu comme un moment que l'on passerait chez des amis.

4 formules déjeuner à prix doux entre 10 et 13€ pour un repas complet avec une boisson chaude ou froide

j'ai hâte de tester les formules petit déjeuner !

un vrai coup de coeur. 

ps : si la décoration vous plaît, vous pouvez la retrouver à La Trésorerie dont le Café Smörgås est l'hôte ;)

le Café Smörgås a aussi une page facebook par là 
et vous le retrouvez sur le site internet de la Trésorerie par ici

en bonus, la salade fenouil à l'orange du Café Smörgås
2 bulbes de fenouil
2 oranges
1 petit oignon rouge ou mieux, si vous le pouvez et si vous aimez, des algues fraiches
une vinaigrette : huile, vinaigre de cidre et moutarde ancienne ou savora 
quelques feuilles d'aneth ou de menthe

pelez une orange à vif et pressez la 2ème pour en garder le jus
coupez les bulbes de fenouil (sans leur partie verte) en très fine tranche 
coupez l'oignon rouge finement / passez les algues fraiches à l'eau claire
mêlez les ingrédients dans un saladier 
ajoutez la vinaigrette à laquelle vous aurez ajouté le jus d'oranger 
et gardez au frais avant dégustation

un délice en accompagnement d'une grillade de viande ou de poisson (je crois que cela irait à la perfection avec les sardines très grillées de mon papa cet été à la maison !) 

demain on se balade ou on parle de La Trésorerie ou alors on ne fait rien... :)